ГОСТ 28275-94
(ИСО 2166-81)
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е НН Ы ЙС Т А Н Д А Р Т
МОРКОВЬ СТОЛОВАЯ СВЕЖАЯ
Руководство по хранению
Fresh food garden carrots.
Guide to storage
Дата введения 1996—01—01
1 Область применения
Настоящий стандарт устанавливает способы обеспечения сохранности в условиях искусствен
ного охлаждения или бет него для моркови ботанического вида Daucus corota Linnaeus. Стандарт
распространяется на морковь, подвергаемую хранению в течение зимы.
Правила длительного хранения* в таре в предварительно охлажденных холодильных камерах
вместимостью свыше 50 т с общеобменной вентиляиней укатаны в приложении А.
Требования основной части стандарта и А.1.3, А.1.5, А.1.7, А.4.8 приложения А являются
рекомендуемыми; требования приложения А (кроме А.1.3. А.1.5, А.1.7 и А.1.8) —обязательными.
2 Нормативные ссылки
ГОСТ 8.010—90** Государственная система обеспечения единства измерений. Методики вы
полнения измерений
ГОСТ 8.513—84*** Государственная система обеспечения единства измерений. Поверка
средств измерений. Организация и порядок проведения
ГОСТ 12.3.002—75 Система стандартов безопасности труда. Процессы производственные.
Общие требования безопасности
ГОСТ 1721—85 Морковьстоловая свежая заготовляемая и поставляемая. Технические условия
ГОСТ 7164—78 Приборы автоматическиеследящего уравновешивания ГСП. Общие техничес
кие условия
ГОСТ 9557—87 Поддон плоский деревянный размером 800x1200 мм. Технические условия
ГОСТ 10131—93 Яшикн из древесины и древесных материалов для продукции пищевых
отраслей промышленности, сельского хозяйства и спичек. Технические условия
ГОСТ 10354—82 Пленка полиэтиленовая. Технические условия
ГОСТ 17812—72 Ящики дощатые многооборотные для овощей и фруктов. Технические
условия
ГОСТ 21133—87 Поддоны ящичные специализированные для картофеля, овощей, фруктов и
бахчевых культур. Технические условия
ГОСТ 26767—85*4 Морковь столовая свежая, реализуемая в розничной торговой сети. Техни
ческие условия
ГОСТ 28558—90 Аттестация холодильных камер для храпения фруктов и овощей. Основные
положения
* Длительное хранение —вид хранения, назначенный срок которого составляет нс менее 2/j от срока
лсжкости партии моркови, но нс менее 3 мес.
** На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 8.563—96.
На территории Российской Федерации действуют ПР 50.2.006—94.
*4 На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 51782—2001.
Издание официальное
I