С. 4 ГОСТ 16594-85
•Я
Л
X
Л
•я
I
§ £
и
с
£ f a
1
511
г с
‘ 1
5 ^У
н
И
И !
S«8-
S* г
» т >
о.
_
д
5 5 *
|
*
*5
1
3
5
1
3
я 5 =
о
о
с
с
с =
8
&
а
=
5
гг.
.
s
*4
IЯ
=
о
о
X
о
2
§
•*
#
а.
с 2 а.
1" 5 и
ч =
я
в * = £
S 5 2 I s
а »
.
1 1 1 а
,
|
н * г g2
5’
°
1 § « s 8
О
о о -
*
*• и10 S в
X
€
’
1
А
з
3511
з
!
1
?
ы
=
3
Я
V
I
с*
S
С
1
|
i5’1
s
s
•Я
I s i s
X
1—’О—
2
О
5
о
о,
(Л)
о
!
a.
*
Г
S.
«
о йо
X
S-
V
1
8
3
в
>
1—
£
|
о
о
я
л
I С"
5
1
*’
.
°.
а
о
°
=Ь
=
. о о Яо*
с.
я
у
*
£
1
г
I
8о » ’ * * ’ .
1
о
S
5
0
V1 5 -
1
1
р
5
5
■+•
.
®. у
°
у
5а
!*
«Si j s
1
S <iI
г
£
i !
sa
а
*
s
X
г
о
о о о
о
з
х
V*
,
«
о
1
0
*
с
«*3^’
z
в
S
Ж
1
Из
8.8
8
2
§
s
х
1
£■
&
=
*
©
О к ©
5
©
О
C
l
а
о
,•хо^-|3
*»■
«^
*
Ы1
§
|
•2
2
a
ti
Я
*
-
1
а
2
о
$г
В
о
о
*
х о *
х
оО^ со ®
2
-х
‘У
о
®-
а.
2
X2
s
Зпг * « 8 9 • » e
* 3 ; . ! • * * s ! u
в
* 1
* 3 s £ 3 * s i | S
2 а
* g | gА з , *
= ..
| 5 з | г
-
’ ь § 5 = 5 § ?
; 5
JS
= C8 C i s3 § ifS S *
. *. .Й 5
f-
5-
s * l - S 5 i Sj!&s
1 2 8 *e§ Вat
1. Допускается изготовлять ленинградские и ростовские рулеты небольшие. массой не менее 0.7 кг, перевязанные шпагатом с двух сторон продоль
но и через каждые 3—5 см поперечно, с петлей для подвешивания.
2. Ветеринарные клейма на шкуре (окорока, рулеты), указывающие категорию, не удаляют.
3. Допускается при наличии снеиоборудованн я выпускать ребра свиные, рульку и голяшку без петли.
4. Допускается выпускать ленинградский рулет без голяшки, ростовский —без рульки.