ГОСТ 16147-88; Страница 2

или поделиться

Ещё ГОСТы из 41757, используйте поиск в верху страницы

ГОСТ 27768-88 Топливо дизельное. Определение цетанового индекса расчетным методом Diesel fuel. Determination of cetane index by calculation method (Настоящий стандарт распространяется на дизельное топливо, не содержащее присадок, повышающих цетановое число, и устанавливает метод определения цетанового индекса не выше 60. Настоящий стандарт не распространяется на определение цетанового индекса индивидуальных углеводородов, алкилатов, синтетических продуктов и продуктов переработки каменноугольной и буроугольной смол) ГОСТ 27903-88 Стекло безопасное для автомобилей, тракторов и сельскохозяйственных машин. Определение механических свойств Safety glass for automobiles, tractors and agricultural machinery. Determination of mechanical characteristics (Настоящий стандарт распространяется на безопасное стекло для автомобилей, тракторов и сельскохозяйственных машин и устанавливает методы определения ударной прочности ударом шара массой 227и 2260 г, ударом манекеном и метод определения безвредности осколков при разрушении) ГОСТ 27684-88 Мармиты электрические для предприятий общественного питания. Общие технические требования и методы испытаний Bain-maries electric for public catering establishments. General technical requirements and test methods (Настоящий стандарт распространяется на электрические мармиты, предназначенные для поддержания установленной температуры пищи при хранении и раздаче. Стандарт не распространяется на передвижные мармиты и мармиты, используемые на транспортных средствах и в тропических условиях. Стандарт применяется совместно с ГОСТ 12.2.092-83)

Страница 2

Страница 1

Untitled document

УДК 637.65:006.354Группа С77

М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т

КОСТЬ

Технические условия

Bone. Specifications

ГОСТ

16147-88

ОКП 92 1970

Дата введения 01.01.89

Настоящий стандарт распространяется на кость всех видов скота, допущенную ветеринарно-

санитарным надзором для использования на пищевые цели, кормления пушных зверей, производ

ства кормовой муки, товаров народного потребления, в клеежелатиновой и химической

промышленности.

I. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

1.1. Кость должна соответствовать требованиям настоящего стандарта и технологическим

инструкциям с соблюдением санитарных правил для предприятий мясной промышленности, ут

вержденных в установленном порядке.

1.2. В зависимости от вида скота кость подразделяют на:

- кость крупного рогатого скота;

- кость мелкого рогатого скота;

- кость свиней;

- кость прочих видов убойного скота.

1.3. По способу обработки и получению кость подразделяют на две категории:

I —сырая кость скелета от всех видов скота, полученная при обвалке парного, остывшего,

охлажденного и размороженного мяса и субпродуктов на мясокомбинатах и мясоперерабатывающих

предприятиях;

II —кость от всех видов скота, обезжиренная на мясокомбинатах и мясоперерабатывающих

предприятиях, сборная, роговой стержень.

1.4. По производственному назначению кость подразделяют для:

- пищевых целей (пищевого жира, бульона, мясной массы, суповой кости, мясо-костных

полуфабрикатов);

- производства желатина;

- производства фотографического желатина;

- производства клея;

- производства кормовой муки;

- производства товаров народного потребления (поделочная кость);

- кормления пушных зверей.

1.5. Для пищевых целей предназначена кость I категории от всех видов скота, кроме нижней

челюсти крупного рогатого скота.

1.5.1. Для производства суповой кости предназначена кость I категории:

- крупного рогатого скота (позвонки, грудная, крестцовая, кулаки, ребра);

- свиней и мелкого рогатого скота (позвонки, грудная, крестцовая, тазовая, трубчатые неопи-

ленные. ребра).

Иманне официальноеПерепечатка воспрещена

Переиздание с Изменениями