С. 5 ГОСТ Р 50421—92
Камеры хранения закрываются теплоизолированными дверями
с торцевыми резиновыми прокладками и скользящим герметич
ным запором или другими герметизирующими системами.
Двери крепятся с помощью болтов или другим способом, ко
торый обеспечивает плотное прилегание торцевых резиновых про
кладок к металлической раме стены, образуя тем самым газоне
проницаемое соединение. Двери могут быть снабжены окнами для
осмотра камеры извне н люками для входа в камеру.
Смотровые окна устраивают выше уровня загрузки камеры,
чтобы иметь возможность визуально контролировать продукцию,
испарители и холодильное оборудование.
У входа в камеру н в помещении, где она расположена, долж
ны быть размещены предупредительные знаки о наличии в камере
среды с пониженным содержанием кислорода.
4.3. Выравни ван иед а в л е н и я
Вентиляторы, холодильное оборудование, средства регулирова
ния состава газовой среды, также как и колебания атмосферного
давления, создают разность давления между атмосферой камеры
и окружающей средой. Резкий перепад давления газа в камере
может принести к отделению газонепроницаемого слоя от стен и
потолка камеры, нарушив тем самым ее герметичность.
Из этого следует, что перепад давления не должен быть боль
ше I мм HjO (9.8 Па). Для исключения больших колебаний дав
ления двери камер с регулируемой газовой средой должны быть
герметично закрыты только после достижения в ней температуры
хранения.
Кроме того, в каждой камере с регулируемой газовой средой
должны быть установлены предохранительные клапаны. Они со
стоят из труб соответствующего диаметра, соединяющих внутрен
нюю часть камеры с окружающей средой. Наружная часть трубы
выполняется
изогнутой и
погружается на глубину примерно 4 мм
в сосуд с водой или по возможности с антифризом. Например, для
камеры вместимостью 2000 мл необходимо иметь два предохрани
тельных клапана с трубами диаметром 15 см.
Предохранительный клапан сифонного типа обеспечивает вы
равнивание давления. Если наружное давление меньше внутрен
него, часть газовой смеси выйдет из камеры, не изменяя при этом
состава газовой среды в ней, а в случае, когда наружное давле ние
будет выше давления внутри камеры, воздух будет поступать в
камеру до выравнивания давления, изменяя при этом состав
газовой среды в ней.
Чтобы избежать колебаний давления, в небольших камерах
могут применяться герметичные полимерные уравнительные газо
наполненные мешки вместимостью 5—7% объема свободного про
странства камеры. Эти мешки, соединенные с камерон при помо-