ГОСТ Р 51460-99
ГОСТ 27987—88 Анализаторы жидкости потенциометрические ГСП. Общие технические
условия
ГОСТ 29227—91 (ИСО 835-1—81) Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки градуирован
ные. Часть 1. Общие требования
ГОСТ 29251—91 (ИСО 835-1—84) Посуда лабораторная стеклянная. Бюретки. Часть 1.
Общие требования
ИСО 707—97* Молоко и молочные продукты. Методы отбора проб
3 Определение
В настоящем стандарте применяют следующий термин с соответствующим определением:
массовые доли нитратов и нитритов в сыре: Отношение массы иона нитрата (NOj) или иона
нитрита (NO^), содержащейся в навеске продукта, к массе навески продукта.
4 Аппаратура, материалы и реактивы
Весы лабораторные по ГОСТ 24104. 2-го класса точности с
наибольшим пределом взвешивания 200 г и 1000 г.
Эксикатор по ГОСТ 25336.
Анализатор жидкости потенциометрический по ГОСТ 27987.
с пределами допускаемой основной погрешности измерения
±0.05 pH.
Мешалка магнитная.
Колбы мерные по ГОСТ 25336 вместимостью 10. 50 и
1000 см».
Колбы конические по ГОСТ 25336 вместимостью 250 и
500 см5.
Пипетки по ГОСТ 29227 вместимостью 2; 5; 10 и 25 см52-го
класса точности.
Цилиндры мерные по ГОСТ 1770 вместимостью 5, 10, 25, 50,
100. 500 и 1000 см52-го класса точности.
Бюретки по ГОСТ 29251.
Воронки стеклянные по ГОСТ 1770 диаметром 7 см с корот
ким отводом.
Гомогенизатор.
Стакан по ГОСТ 25336 типа В. исполнения 1. вместимостью
250 и 600 см5.
Бумага фильтровальная по ГОСТ 12026 средней фильтрации.
Колонка кадмиевая (рисунок 1).
Шкаф сушильный лабораторный, позволяющий поддержи
вать температуру от 105 до 110 *С и (115 ± 5) "С.
Спектрофотометр для измерения оптической плотности дли
ной волны 538 им, снабженный кварцевыми кюветами длиной
оптического пути 10 и 20 мм.
Устройство измельчающее, позволяющее измельчать пробу
продукта без ее нагрева, потери или поглощения влаги.
Медь сернокислая (CuS04 5Н,0) по ГОСТ 4165, чл.а.
Кислота соляная по ГОСТ 3118 плотностью 1.19 г/см5, х.ч.
Цинк сернокислый (Zn S04■7Н,0) по ГОСТ 4174, ч.д.а.
Калий железистосинеродистый 3-водный (K4|Fe(CN)J ■ЗН,0)
по ГОСТ 4207, х.ч.
Динатриевая соль этилендиаминтетрауксусной кислоты по
ГОСТ 10652 (Na, C,„ Нм ■Na•О, ■2Н.О), х.ч.
щ стекл о ват
Рисунок 1 — Колонка кадмиевая
♦Действует до введения в действие ГОСТ Р. разработанного на основе соответствующего ИСО. С 11ав
густа 2008 г. действует ИСО 707:2008.
2
58