С. 7 ГОСТ3627-81
Стеклянной палочкой делают вслое сливочного масла отверстие, через которое пипеткой отбира
ют К) см3 вытяжки и переносят в колонку, фильтруют со скоростью 3—4 капли в секунду. С той же
скоростью колонку промывают 50 см’дистиллированной воды. Фильтрат вместе с
промывными водами титруют раствором гидроокиси натрия в присутствии 2—3 капель метилового
оранжевого до соломенно-желтого цвета.
(Измененная редакция, Изм. № 1).
6.4. О б р а б о т к ар е з у л ь т а т о в
Массовую долю хлористого натрия в сливочном масле Х4, %, вычисляют по формуле
Х4 = V ’ 0,585,
где V—объем раствора гидроокиси натрия 0,1 моль/дм3, израсходованный на титрование, см3;
0,585 —титр раствора гидроокиси натрия, пересчитанный на хлористый натрий и умноженный на
100
.
За окончательный результат анализа принимают среднеарифметическое результатов двух парал
лельных определений, допускаемые расхождения между которыми не должны превышать 0,1 %.