ГОСТ 3627-81 С. 6
калий хромовокислый по ГОСТ 4459—75, ч.д. а. раствор 50 г/дм3;
кальций углекислый по ГОСТ4530—76, ч. д. а. свободный от хлоридов:
вода дистиллированная по ГОСТ 6709—72;
пипетки исполнения 2, 3 вместимостью 2 и 5 см3 по ГОСТ 29169—91;
секундомер;
термометр ртутный стеклянный лабораторный по ГОСТ28498—90;
цилиндры исполнения 1вместимостью 100 см3 по ГОСТ 1770—74.
5.2. П о д г о т о в к ак а н а л и з у
Пробу нагревают до температуры не выше 30 ’С, обеспечивающей гомогенное состояние при
смешивании механической мешалкой или вручную. Затем охлаждают до температуры (20 ± 5) ’С при
постоянном перемешивании.
5.1, 5.2. (Измененная редакция, Изм. .Ye 1).
5.3. П р о в е д е н и еа н а л и з а
Взвешивают около 5 г приготовленной пробы с погрешностью не более 0.001 г в коническую
колбу.
Осторожно добавляютк пробе 100см3 кипящей дистиллированной воды. Дают постоятьот 5до
10 мин, перемешивают круговыми движениями.
После охлаждения до температуры 50—55 *С добаазяют 2 см3раствора хромовокислого калия и
перемешиваютсодержимое несколько раз. Если масло кислосливочное (pH менее 6,5), то перед титро
ваниемдобаазяют на кончике шпателя углекислого кальция и размешивают круговыми движениями.
Титруют раствором азотнокислого серебра при непрерывном перемешивании до тех пор, пока не
появится окраска оранжево-коричневого цвета, не исчезающая втечение 30с.
Параллельно проводят контрольный опыт при использовании 5 см3дистиллированной воды,
вместо 5 гсливочного масла.
5.4. О б р а б о т к ар е з у л ь т а т о в
Массовую долю хлористого натрия в сливочном масле ЛГ,, %. вычисляют по формуле
X --
р
0>
где 5,85 — коэффициент для выражения результатов в виде процентного содержания хлористого
натрия;
с— молярная концентрация титрованного раствора азотнокислого серебра, моль/дм3;
У0 — объем раствора азотнокислого серебра, израсходованный на титрование контрольной про
бы, см3;
Р,— объем раствора азотнокислого серебра, израсходованный на титрование при анализе сзи-
почного масла, см3;
т— масса навески сливочного маета, г.
За окончательный результат анализа принимаютсреднеарифметическое результатов двух парал
лельных определений, допускаемые расхождения между которыми не должны превышать 0,02 %.
(Измененная редакция, Изм. № 1).
6. ОПРЕДЕЛЕНИЕ ХЛОРИСТОГО НАТРИЯ В СЛИВОЧНОМ МАСЛЕ
МЕТОДОМ С КАТИОНИТОМ
6.1. А п п а р а т у р а, м а т е р и а л ы ,р е а к т и в ы — поп. 3.1.
6.2. П о д г о т о в к ак а н а л и з у — п о п . 3.2.
Междудвумя процессами регенерации допускается катионирование 100 проб сливочного масла.
6.3. П р о в е д е н и еа н а л и з а
Взвешивают 5 г сливочного масла с погрешностью не более 0.01 г в стакане, вместимостью
100 см3. Затем пипеткой приливают в стакан 50 см3дистиллированной воды. Содержимое стакана
нагревают до расплавления сливочного масла, тщательно перемешивают и оставляют в покое до
под нятия жира наверх и его застывания. При необходимости охлаждения, стакан после поднятия
наверх слоя жира помешают в холодную дистиллированную воду.