Форма подготовлена с использованием правовых актов по состоянию на 28.05.2010.

Специалист по маркетингу (маркетолог)

                                                         УТВЕРЖДЕНА

                                                         приказом

                                                         от 00.00.0000 N 00

___________________________________________________________________________

                      (наименование организации)

ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ

специалиста по маркетингу

1. Общие положения

1.1. На должность специалиста по маркетингу принимается лицо, имеющее высшее профессиональное (экономическое) образование без предъявления требований к стажу работы или высшее профессиональное образование и дополнительную подготовку по маркетингу без предъявления требований к стажу работы.

1.2. Специалист по маркетингу должен знать:

- законодательные акты, нормативные и методические материалы по маркетингу;

- рыночные методы хозяйствования, закономерности и особенности развития экономики, отрасли общественного питания;

- конъюнктуру рынка услуг общественного питания;

- методы проведения маркетинговых исследований;

- основы менеджмента в сфере общественного питания;

- этику делового общения;

- технологию производства продукции общественного питания и оказания услуг общественного питания;

- формы и методы обслуживания потребителей;

- методы расчета прибыли, эффективности, рентабельности и издержек производства;

- ценообразование и ценовую политику;

- организацию общественного питания, труда и управления;

- методы изучения рынка, его потенциала и тенденции развития;

- формы учетных документов и порядок составления отчетности;

- технические средства сбора и обработки информации, связи и коммуникаций;

- компьютерные технологии и операционные системы;

- организацию рекламного дела;

- гражданское и трудовое законодательство;

- правила и нормы охраны труда;

- __________________________________________________.

     1.3. Специалист по маркетингу  в  своей деятельности  руководствуется:

     - Положением о ___________________________________________;

                           (ресторане, кафе, баре, др.)

     - настоящей должностной инструкцией;

     - __________________________________________________.

                        (иными документами)

     1.4. Специалист по маркетингу подчиняется ____________________________

                                                (директору (менеджеру),

________________________________________________________________

     иному должностному лицу ресторана, кафе, бара, др.)

     1.5. __________________________________________________.

2. Функции

2.1. Проведение маркетинговых исследований.

2.2. Обеспечение производства продукции общественного питания и оказания услуг, которые находят наибольший спрос у потребителей.

3. Должностные обязанности

Специалист по маркетингу выполняет следующие обязанности:

3.1. Принимает участие в разработке планов по производству продукции общественного питания и оказанию услуг общественного питания, которые находят наибольший спрос у потребителей.

3.2. Содействует сбалансированному выпуску продукции общественного питания и развитию сферы услуг общественного питания.

3.3. Готовит предложения по выбору и изменению направлений меню, перечня оказываемых услуг, применения новых форм и методов обслуживания потребителей.

3.4. Организует разработку маркетинговой политики.

3.5. Принимает участие в определении ценовой политики.

3.6. Создает условия для планомерного выпуска продукции общественного питания и расширения оказываемых услуг.

3.7. Изучает опыт предприятий общественного питания, их меню и спектр услуг (анализ спроса и предложения).

3.8. Прогнозирует степень удовлетворения спроса потребителей на продукцию общественного питания и услуги.

3.9. Исследует факторы, влияющие на спрос потребителей и имеющие значение для успешной реализации оказываемых услуг, типы спроса (устойчивый, ажиотажный, кратковременный и др.), причины его повышения и снижения, дифференциацию покупательной способности населения.

3.10. Разрабатывает программы и рекомендации по формированию спроса и стимулированию сбыта.

3.11. Определяет меры, подготавливает предложения и разрабатывает рекомендации по повышению качества и улучшению потребительских свойств производимой продукции и оказываемых услуг, перспективы выпуска новых блюд и напитков.

3.12. Анализирует конкурентную среду с учетом изменений в налоговой и ценовой политике, объемы оборотов, прибыли, скорость реализации, факторы, влияющие на сбыт.

3.13. Организует контроль за качеством и объемом оказываемых услуг, проводит сопоставление запланированных данных с полученными результатами по выручке, времени оказания услуг.

3.14. Принимает участие в подготовке, переподготовке и повышении квалификации управленческих кадров.

3.15. __________________________________________________.

     4. Права

     Специалист по маркетингу имеет право:

     4.1.  Участвовать   в   обсуждении   проектов    решений,  принимаемых

руководством __________________________________________________.

                         (ресторана, кафе, бара, др.)

     4.2. Запрашивать  и  получать от структурных подразделений, работников

необходимую информацию, документы.

     4.3. Подписывать и визировать документы в пределах своей компетенции.

     4.4. Давать   распоряжения,  указания,  поручения,  обязательные   для

исполнения подчиненными.

     4.5. Проводить   проверки   качества   и   своевременности  исполнения

поручений.

     4.6. Участвовать   в   обсуждении   вопросов,  касающихся  исполняемых

им должностных обязанностей.

     4.7. __________________________________________________.

                                 (иные права)

     5. Ответственность

     5.1. Специалист по маркетингу привлекается к ответственности:

     - за  ненадлежащее  исполнение  или  неисполнение   своих  должностных

обязанностей,  предусмотренных   настоящей   должностной  инструкцией  -  в

порядке,  установленном  действующим  трудовым законодательством Российской

Федерации;

     - за  правонарушения,  совершенные  в  процессе  своей деятельности, -

в   порядке,   установленном   действующим  административным,  уголовным  и

гражданским   законодательством Российской Федерации;

     - за причинение ущерба __________________________________ - в порядке,

                               (ресторану, кафе, бару, др.)

установленном действующим трудовым законодательством Российской Федерации.

     5.2. __________________________________________________.

     6. Заключительные положения

     6.1. Настоящая   должностная   инструкция   разработана  во исполнение

приказа от 00.00.0000 N 00 на основании ___________________________________

                                         (квалификационной характеристики,

__________________________________________________________________________.

      иного нормативного или методического документа)

     6.2.  Ознакомление   работника  с  настоящей  должностной  инструкцией

осуществляется при замещении должности.

     6.3. Факт ознакомления работника с  настоящей  должностной инструкцией

подтверждается ____________________________________________________________

                            (росписью в листе ознакомления,

___________________________________________________________________________

      являющемся неотъемлемой частью настоящей инструкции (в журнале

___________________________________________________________________________

        ознакомления с должностными инструкциями); в экземпляре

_________________________________________________________________.

должностной инструкции, хранящемся у работодателя; иным способом)