7
По согласованию с потребителем допускается капусту не фасовать.
- Масса нетто капусты в потребительской упаковке должна соответствовать номинальной, указанной в маркировке.
Пределы допускаемых отрицательных отклонений от номинального количества — по ГОСТ 8.579.
- Капусту упаковывают плотно на 2—3 см ниже края в ящики из древесины по ГОСТ 10131, ГОСТ 11354, ГОСТ 17812, ГОСТ 20463 или другие виды тары из других материалов, использование которых в контакте с продуктом данного вида обеспечивает сохранение его качества и безопасности.
- Тара, применяемая для упаковки капусты, должна быть целой, крепкой, чистой и сухой, не зараженной сельскохозяйственными вредителями, не должна иметь постороннего запаха, вызывать внешние или внутренние повреждения продукта.
- Содержимое каждой упаковки должно быть однородным и представлять собой капусту одного ботанического и товарного сорта, качества и массы. Видимая часть содержимого упаковочной единицы должна соответствовать содержимому всей упаковки.
Капуста первого сорта должна быть однородной по цвету.
- Наличие посторонних примесей в упаковке не допускается.
Примечание — Пункты 6.1—6.3 введены дополнительно в интересах национальной экономики Российской Федерации.
- Маркировка
- Маркировку наносят на русском языке несмываемой, непахнущей, нетоксичной краской.
- Для изготовления и наклеивания этикеток используют нетоксичные бумагу и клей.
- Маркировка потребительской тары — по ГОСТР 51074 с указанием:
- наименования продукта;
- наименования и местонахождения изготовителя [юридический адрес, включая страну, и, при несовпадении с юридическим адресом, адрес производства и организации в Российской Федерации, уполномоченной изготовителем на принятие претензий от потребителей на ее территории (при наличии)];
- товарного знака изготовителя (при наличии);
- массы нетто;
- ботанического сорта;
- товарного сорта;
- даты сбора и даты упаковывания;
- сведений о выращивании в защищенном грунте (для продукции, выращенной в защищенном грунте);
- условий хранения;
- обозначения настоящего стандарта;
- информации о подтверждении соответствия.
- Маркировка транспортной тары — по ГОСТ 14192 и ГОСТ Р 51474 с нанесением манипуляционных знаков: «Скоропортящийся груз», «Ограничение температуры».
Примечание — В пункт 7.3 введены дополнения, пункты 7.2 и 7.4 введены дополнительно для учета особенностей национальной экономики в Российской Федерации.
- Правила приемки
- Капусту принимают партиями. Под партией понимают любое количество капусты одного ботанического и товарного сорта, упакованной в тару одного вида и типоразмера, сопровождаемой товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость продукции.
- Порядок и периодичность контроля
- Контроль показателей качества, массы нетто, качества упаковки и маркировки проводят для каждой партии капусты.
- Порядок и периодичность контроля за содержанием токсичных элементов, нитратов, пестицидов, радионуклидов и содержанием яиц гельминтов и цист кишечных патогенных простейших устанавливает изготовитель в программе производственного контроля.
8.3 Для определения качества капусты, правильности упаковки и маркировки, массы нетто упаковочной единицы на соответствие требованиям настоящего стандарта от партии продукции из разных мест отбирают выборку, объем которой указан в таблице 2.