ГОСТ Р 54693-2011; Страница 10

4. Брюссельская капуста всех отобранных упаковочных единиц составляет объединенную пробу.
5. Проверяют всю продукцию, содержащуюся в объединенной пробе, отобранной в соответ­ствии с таблицей 2.
6. Результаты проверки распространяют на всю партию.
7. После проверки отобранные упаковочные единицы присоединяют к партии брюссельской капусты.
8. Качество брюссельской капусты в поврежденных упаковочных единицах проверяют от­дельно, результаты распространяют только на продукцию, находящуюся в этих упаковочных еди­ницах.
9. При получении неудовлетворительных результатов исследований хотя бы по одному из показателей безопасности по нему проводят повторные исследования удвоенного объема выборки, взятого из той же партии. Результаты повторного исследования распространяют на всю партию.

1. Методы контроля
1. Отбор проб — по 8.4.
2. Качество упаковки и маркировки упаковочных единиц брюссельской капусты, отобранных по 8.4, оценивают на соответствие требованиям настоящего стандарта визуально.
3. Порядок проведения контроля
1. Средства измерений

Применяют следующие средства измерений:

• весы неавтоматического действия по ГОСТ Р 53228 среднего класса точности с наибольшим пределом взвешивания 25 кг, ценой поверочного деления е = 50 г и пределом допускаемой погрешнос­ти ± 1е;
• линейка металлическая по ГОСТ 427 длиной 300 мм, ценой деления 1 мм и погрешностью из­мерений ± 0,1 мм;
• рулетка металлическая из нержавеющей стали по ГОСТ 7502 второго класса точности но­минальной длины 1 м с прямоугольным торцом на вытяжном конце ленты, с погрешностью измере­ния ± 0,1 мм.

Допускается применение других средств измерений утвержденных в установленном порядке типов и внесенных в Государственный реестр средств измерений с метрологическими характерис­тиками не ниже указанных.

2. Проверке по качеству подлежат все кочанчики брюссельской капусты в отобранных по

4. упаковочных единицах, из которых составлена объединенная проба.

3. Отобранные в выборку упаковочные единицы фасованной продукции поочередно взвеши­вают, определяют массу нетто в килограммах. Для определения средней массы нетто упаковочной единицы фасованной брюссельской капусты взвешивают без выбора десять упаковочных единиц.

Результаты взвешивания записывают с точностью до второго десятичного знака.

4. Общую массу брюссельской капусты в объединенной пробе т, кг, определяют суммирова­нием значений, полученных по 9.3.3.
5. Брюссельскую капусту в объединенной пробе рассортировывают вручную по фракциям в соответствии с показателями, указанными в таблице 1.

Внешний вид, окраску, степень зрелости и состояние капусты, наличие посторонних примесей, сельскохозяйственных вредителей и продуктов их жизнедеятельности, гнилых или ис­порченных кочанчиков,