Пищевые продукты переработки яиц сельскохозяйственной птицы
Метод идентификации видовой принадлежности яиц птицы Пищевые продукты переработки яиц сельскохозяйственной птицы
Метод идентификации видовой принадлежности яиц птицы Foodstuffs of processed poultry eggs
Method for identification of poultry egg species (Настоящий стандарт распространяется на пищевые яичные продукты, выработанные из пищевых яиц сельскохозяйственной птицы: жидкие и сухие яичный меланж, яичный желток, яичные полуфабрикаты и кулинарные изделия, и предназначен для качественной идентификации наличия в яичных продуктах яичного желтка и/или яичного меланжа из яиц кур (Gallus gallus), уток (Anas platyrhynchos), гусей (Anser anser), индейки (Meleagris gallopavo), цесарки (Numida meleagris), перепелов (Coturnix coturnix) и страусов (Struthio camelus) методом полимеразной цепной реакции (ПЦР)