8
УДК 664.6.001.4:006.354 ОКС 67.180.10 Н49 ОКП 91 2000
91 3000
Ключевые слова: изделия кондитерские, шоколад, шоколадные изделия, полуфабрикаты производства шоколада (тертое какао, производственный какао-порошок и шоколадные массы), какао (какао-порошок, какао-порошок с повышенным содержанием жира), глазурь, методы испытаний, степень измельчения, выполнение измерений, обработка результатов, контроль точности результатов измерений