7
- Метрологические характеристики метода
При соблюдении всех регламентированных условий значения показателей точности и прецизионности результатов измерений объемной доли частиц не более 35 мкм (степени измельчения) способом лазерной дифракции при доверительной вероятности Р = 0,95 не превышают значений, приведенных в таблице 1.
- Метод определения степени измельчения производственного какао-порошка, какао-порошка и какао-порошка с повышенным содержанием жира
- Сущность метода
Метод основан на просеивании через сито анализируемого продукта и взвешивании остатка на
сите.
Применяется при возникновении разногласий в оценке качества.
- Средства измерений, вспомогательное оборудование и материалы
Сита с сеткой из шелковой ткани № 38 и № 23 по ГОСТ 4403 (сито имеет размер отверстия 150 мкм). Сетка должна быть закреплена на расстоянии не менее 5 мм от нижнего края обечайки.
Весы лабораторные с пределами допускаемой абсолютной погрешности однократного взвешивания не более + 0,2 мг.
Кисточка для рисования (мягкая).
Лист белой бумаги.
- Выполнение измерений
Результат взвешивания сита с кисточкой записывают в граммах до второго десятичного знака.
5 г анализируемого продукта взвешивают с записью результата в граммах до второго десятичного знака, просеивают через сито на лист белой бумаги, слегка встряхивая и помогая кисточкой, до тех пор, пока лист не будет оставаться белым, т. е. на нем не будет видно ни одной темной частички.
По окончании просеивания сито с остатком и кисточкой взвешивают.
- Обработка результатов измерений Степень измельчения (X), %, вычисляют по формуле
х = (т 1 - m 2) ■ 100 (1)
т
где m1 — масса сита с кисточкой и остатком исследуемого продукта, г; т2 — масса сита с кисточкой, г; т — масса навески исследуемого продукта, г.
За окончательный результат измерений принимают среднеарифметическое значение результатов двух параллельных определений, если выполняется условие приемлемости: абсолютное расхождение между двумя параллельными результатами измерений массовой доли частиц размером не более 150 мкм (степени измельчения), полученными в условиях повторяемости (ГОСТ Р ИСО 5725-2, ГОСТ Р ИСО 5725-6), при доверительной вероятности 95 % не превышает предела повторяемости (сходимости), указанного в таблице 2.
Вычисление проводят до второго десятичного знака с последующим округлением до первого десятичного знака.
- Метрологические характеристики метода
При соблюдении всех регламентированных условий значения показателей точности и прецизионности результатов измерений массовой доли частиц ситовым методом при доверительной вероятности Р = 0,95 не превышает значений, приведенных в таблице 2.