ГОСТ Р 54033-2010; Страница 11

1. Пределы допускаемых отрицательных отклонений содержимого нетто консервов в банке от номинального количества должны соответствовать требованиям ГОСТ 8.579.
2. Консервы упаковывают в ящики из гофрированного картона по ГОСТ 13516 или термоуса­дочную пленку по ГОСТ 25951.
3. Ящики обвязывают металлической лентой по ГОСТ 3560 или оклеивают клеевой лентой на бумажной основе по ГОСТ 18251 или полиэтиленовой лентой с липким слоем по ГОСТ 20477.
4. Масса нетто упакованной продукции не должна превышать 20 кг.
2. Правила приемки
1. Консервы принимают партиями. Определение партии и объем выборок — по ГОСТ 8756.0.
2. Каждая партия выпускаемых консервов проходиторганолептический контроль и проверку мас­сы нетто по ГОСТ 8756.1 и должна сопровождаться документом, удостоверяющим качество и безопас­ность, в котором указывают:

• номер и дату его выдачи;
• наименование предприятия-изготовителя и его адрес;
• товарный знак (при наличии);
• наименование консервов;
• группу;
• номер смены и дату выработки;
• вид тары;
• число потребительских упаковочных единиц;
• массу нетто потребительской упаковочной единицы;
• срок годности;
• условия хранения;
• результаты контроля;
• обозначение настоящего стандарта;
• информацию о подтверждении соответствия.

3. Показатели массовой доли мяса и жира, хлористого натрия (поваренной соли), микробиологи­ческие и органолептические показатели определяют в каждой партии, а также по требованию контроли­рующей организации или потребителя.
4. Показатели массовых долей белка, жира определяет изготовитель периодически, но не реже одного раза в 20 дней, а также по требованию контролирующей организации или потребителя.
5. Контроль продукции по содержанию токсичных элементов, радионуклидов, пестицидов и нитрозаминов осуществляют в аккредитованных лабораториях с периодичностью, установленной изго­товителем продукции.

В случае необходимости проводят гистологическую идентификацию консервов по ГОСТ Р 51604.