ГОСТ Р 54868―2011
3
3.10.11 менажница: Плоское керамическое изделие различной формы с перегородками, образу-
ющими сегменты, секторы, предназначенное для подачи к столу различных закусок.
3.10.12 кисэ: Полое керамическое изделие восточного ассортимента круглой, расширяющейся
кверху формы, вместимостью 0,5 л и более, предназначенное для первых блюд.
3.10.13 пельменница (блинница): Полое керамическое изделие различной формы с крышкой,
предназначенное для подачи к столу пельменей, блинов.
3.11 чайная (кофейная) посуда: Изделия, предназначенные для подачи к столу чая, включая
чашки, блюдца, чайники, сахарницы и другие изделия для сервировки стола.
3.11.1 чашка (бокал, кружка): Полое керамическое изделие различной формы, преимущественно
с ручкой, предназначенное для питья.
3.11.2 блюдце: Плоское керамическое изделие, преимущественно круглой формы, являющееся
подставкой для чашки, бокала.
3.11.3 сахарница: Полое керамическое изделие различной формы с крышкой, предназначенное
для сахара.
3.11.4 чайник: Полое керамическое изделие различной формы с крышкой, ручкой и носиком,
предназначенное для кипятка и заваривания чая.
3.11.5 пиала: Полое керамическое изделие восточного ассортимента, без ручки, круглой формы,
расширяющееся кверху, вместимостью до 0,5 л, предназначенное для питья.
3.11.6 самовар: Полое керамическое изделие различной формы и емкости, на ножке, с подстав-
кой, с двумя ручками, с крышкой и решеткой, имеющее сливное отверстие с краном, возможно с термо-
электронагревателем.
3.11.7 ваза для конфет (фруктов, варенья, мороженого), креманка, конфетница: Полое или
плоское керамическое изделие различной формы на ножке, предназначенное для подачи к столу кон-
фет (фруктов, варенья, мороженого).
3.11.8 кофейник: Полое керамическое изделие с ручкой, носиком и крышкой, высота которого
преимущественно больше диаметра, предназначенное для подачи к столу кофе.
3.11.9 розетка: Плоское керамическое изделие малого размера различной формы, предназначен-
ное для варенья, меда и т. д.
3.12 посуда для специй: Изделия, предназначенные для подачи к столу соли, перца, горчицы и
других специй.
3.12.1 горчичница (хренница): Небольшое полое керамическое изделие различной формы с вы-резом
для ложечки или с крышкой, имеющей вырез для ложечки, предназначенное для горчицы, хрена. 3.12.2
перечница: Небольшое полое керамическое изделие различной формы с отверстиями в
верхней части, предназначенное для молотого перца.
3.12.3 набор для специй: Набор из солонки, перечницы и горчичницы (хренницы), установлен-
ных на гнездовой или плоской подставке различной формы.
3.12.4 соусник (подливочник, сметанник): Полое керамическое изделие овальной или круглой
формы с ручкой, носиком, предназначенное для подачи к столу соуса, сметаны и т. д.
3.12.5 уксусник: Полое керамическое изделие с узкой горловиной и пробкой, предназначенное
для уксуса.
3.13 кухонная посуда: Изделия, предназначенные для хранения и подачи к столу пищевых про-
дуктов или жидкостей, включая банки, горшки, сливочники, молочники и другие изделия.
3.13.1 банка: Керамическое изделие преимущественно цилиндрической формы с крышкой, пред-
назначенное для хранения пищевых продуктов.
3.13.2 горшок (макитра): Полое керамическое изделие круглой, суживающейся книзу формы,
предназначенное для приготовления или хранения пищевых продуктов.
3.13.3 сухарница: Плоское керамическое изделие различной формы, предназначенное для по-
дачи к столу хлебобулочных и кондитерских изделий.
3.13.4 сырница: Плоское керамическое изделие в виде поддона с крышкой для хранения
сыра.
3.13.5 сливочник (молочник): Небольшое керамическое полое изделие различной формы с руч-
кой и носиком, предназначенное для подачи к столу сливок, молока.
3.13.6 фруктовница: Керамическое блюдо различной формы, предназначенное для подачи к сто-
лу фруктов.
3.13.7 икорница: Небольшое полое керамическое изделие различной формы с крышкой или без
крышки,
предназначенное
для
подачи
к
столу
икры.