Дата введения — 2013—01—01
1 Область применения
1.1 Настоящий стандарт устанавливает основные термины, применяемые при производстве и ре-
ализации керамической посуды, а также определения этих терминов.
Термины, установленные в настоящем стандарте, могут быть применены при проведении работ
по сертификации и идентификации керамической посуды органами по сертификации и испытательны-
ми лабораториями (центрами).
1.2 Термины, установленные в настоящем стандарте, рекомендуется использовать в норматив-
ной, технической и организационно-распорядительной документации.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие документы:
ГОСТ Р ИСО 9000—2009 Системы менеджмента качества. Основные положения и словарь
ОК 005 Общероссийский классификатор продукции
Примечание — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылоч-
ных стандартов в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агент-
ства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодному информационному указа-
телю «Национальные стандарты», который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по выпускам
ежемесячного информационного указателя «Национальные стандарты» за текущий год. Если заменен ссылочный
стандарт, на который дана недатированная ссылка, то рекомендуется использовать действующую версию этого
стандарта с учетом всех внесенных в данную версию изменений. Если заменен ссылочный стандарт, на который
дана датированная ссылка, то рекомендуется использовать версию этого стандарта с указанным выше годом ут-
верждения (принятия). Если после утверждения настоящего стандарта в ссылочный стандарт, на который дана
датированная ссылка, внесено изменение, затрагивающее положение, на которое дана ссылка, то это положение
рекомендуется применять без учета данного изменения. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то поло-
жение, в котором дана ссылка на него, рекомендуется применять в части, не затрагивающей эту ссылку.
3 Общие термины, относящиеся к керамической посуде
3.1 посуда: Изделия, предназначенные для приготовления, тепловой обработки, потребления и
хранения пищи и напитков.
3.2 керамическая посуда: Все неорганические, неметаллические изделия, полученные путем
спекания при высоких температурах порошкообразных силикатных сырьевых материалов, предназна-
ченные для приготовления, сервирования и потребления пищевых продуктов.
3.2.1 фарфоровая посуда: Разновидность керамической посуды, отличительной особенностью
которой является спекшийся, непроницаемый для жидкостей и газов, белый, просвечивающий в тонком
слое черепок без пор, покрытый бесцветной прозрачной или цветной глазурями.
3.2.2 фаянсовая посуда: Разновидность керамической посуды, отличительной особенностью
которой является пористый белый черепок, покрытый бесцветной прозрачной или цветной глазурями.
1
Издание официальное
ГОСТ Р 54868―2011
Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т Р О С С И Й С К О Й Ф Е Д Е Р А Ц И И
ПОСУДА КЕРАМИЧЕСКАЯ
Термины и определения
Ceramic ware. Terms and definitions