ГОСТ Р 54744—2011
5
Приложение А
(справочное)
Хроматограмма с результатами анализа хинной, яблочной и лимонной кислот в коктейле
на основе клюквенного сока
А.1 Хроматограмма с результатами определения хинной, яблочной и лимонной кислот в коктейле на основе
клюквенного сока приведена на рисунке А.1.
Порядок выхода компонентов пробы (номера пиков):
1 — растворитель и сахара;
2 — хинная кислота;
3 — яблочная кислота;
4 — аскорбиновая и шикимовая кислоты;
5 — лимонная кислота
П р и м еч а н и е — Пик № 4, выходящий из аналитической колонки после пика яблочной кислоты (пик № 3),
относится к аскорбиновой (витамин С) и шикимовой кислотам, которые не учитываются в определении.
Рисунок А.1