ГОСТ Р 54744—2011
II
Предисловие
1 РАЗРАБОТАН Академическим центром сертификации и стандартизации продуктов питания
ОАО «Академсертификат»
2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 93 «Продукты переработки фруктов,
овощей и грибов»
3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому ре-
гулированию и метрологии от 13 декабря 2011 г. № 917-ст
4 В настоящем стандарте учтены основные нормативные положения:
- международного стандарта CODEXSTAN 247—2005 «Общий стандарт на фруктовые соки и не-
ктары» (CODEXSTAN 247—2005 «Codex general standard for fruit juices and nectars», NEQ) в части мето-
дов анализа и отбора проб соковой продукции;
- основные нормативные положения и метрологические характеристики документа АОАС 986.13
«Хинная, яблочная и лимонная кислоты в коктейлях из клюквенного сока и в яблочном соке» (AOAC
Of
f
i
cial Method 986.13 «Quinic, Malic and Citric Acids in Cranberry Juice Cocktail and Apple Juice», NEQ)
5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
6 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Ноябрь 2019 г.
Правила применения настоящего стандарта установлены в статье 26 Федерального закона
от 29 июня 2015 г. № 162-ФЗ «О стандартизации в Российской Федерации». Информация об из-
менениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном (по состоянию на 1 января текущего
года) информационном указателе «Национальные стандарты», а официальный текст изменений
и поправок — в ежемесячном информационном указателе «Национальные стандарты». В случае
пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет
опубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя «Национальные
стандарты». Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в ин-
формационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агентства по
техническому регулированию и метрологии в сети Интернет (www.gost.ru)
© Стандартинформ, оформление, 2013, 2019
Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и рас-
пространен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническо-
му регулированию и метрологии