ГОСТ Р 54377—2011
При выполнении измерений следует соблюдать следующие условия:
температура окружающей среды . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . от 15 °С до 25 °С;
относительная влажность воздуха при температуре 25 °C . . . . . . . не более 80 %;
атмосферное давление . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . от 97 до 101 кПа
(730—760 мм рт. ст.).
6 Методы определения подлинности
Установление подлинности пчелиного воска проводят следующими методами:
1) определение органолептических показателей (цвета, структуры в изломе, запаха и внешнего
вида);
2) проведение химических реакций для определения фальсифицирующих примесей;
3) определение массовой доли углеводородов в воске гравиметрическим методом;
4) определение массовой доли углеводородов в воске газохроматографическим методом.
6.1 Отбор пробы
Пробу пчелиного воска отбирают по ГОСТ 21179.
6.2 Определение органолептических показателей (цвета, структуры в изломе, запаха и
внешнего вида)
6.2.1 Проведение испытаний
6.2.1.1 Цвет, структуру в изломе, запах, внешний вид воска определяют органолептически.
6.2.1.2 Пчелиный нефальсифицированный воск по цвету, структуре в изломе, запаху должен
соответствовать требованиям ГОСТ 21179.
6.2.1.3 Пчелиный воск не должен иметь слоя грязи и эмульсии на нижней поверхности слитка или
куска.
6.2.1.4 У пчелиного нефальсифицированного воска поверхность слегка волнистая или ровная.
Примесь церезина или парафина приводит к появлению на поверхности фальсификата муарового
рисунка (пятен, разводов).
6.3 Проведение химических реакций для определения фальсифицирующих примесей
3
6.3.1 Определение фальсифицирующих примесей (парафина, церезина) с помощью про-
бы Бюхнера
6.3.1.1 Сущность метода
Метод основан на различии химических свойств и растворимости парафина и церезина по срав-
нению с пчелиным воском в горячем спиртовом растворе щелочи, в котором воск растворяется пол-
ностью, а парафин и церезин собираются в виде кольца.
6.3.1.2 Средства измерений, вспомогательные устройства, материалы и реактивы
Весы по ГОСТ Р 53228 среднего класса точности с пределами допускаемой абсолютной погреш-
ности не более ±0,01 г.
Часы механические с сигнальным устройством по ГОСТ 3145 или таймер.
Водяная баня, позволяющая производить равномерный нагрев до температуры 80 °C.
Штатив для пробирок.
Пробиркодержатель.
Кювета эмалированная.
Спиртовка по ГОСТ 25336.
Пробирки П 1-16-150 ХС по ГОСТ 25336.
Цилиндры мерные 1-10(100)-1 по ГОСТ 1770.
Стакан В 1-500 ХС по ГОСТ 25336.
Склянка из темного стекла вместимостью 200 см
3
.
Калия гидроокись по ГОСТ 24363, ч. д. а или ч.
Спирт этиловый ректификованный по ГОСТ Р 51652, «люкс».
Вода дистиллированная по ГОСТ 6709.
Допускается использование других средств измерений, вспомогательного оборудования по
метрологическим, техническим характеристикам не хуже указанных в настоящем стандарте.