С. 5 ГОСТ 28673-90
Допускается потемневший овес в 4-м классе заготовляемого зерна и в зерне, поставляемом на
кормовые цели идля выработки комбикормов.
2.10. Содержание токсичных элементов, микотоксинов. N-нитрозаминов и пестицидов в овсе не
должно превышатьдопустимые уровни, установленные Медико-биологическими требованиями и са
нитарными нормами качества продовольственного сырья и пищевых продуктов* Минздрава СССР №
5061-89 от 01.08.89.
(Измененная редакция, Изм. .\
й
1).
2.11. Требования к качеству экспортируемого овса устанавливают вдоговоре (контракте) между
поставщиком и внешнеэкономической организацией или иностранным покупателем.
По требованию Госкомиссии Совета Министров СССР по продовольствию и закупкам нормы и
показатели качества импортируемого овса допускается изменять вдоговоре (контракте) внешнеэконо
мической организации.
2.12. Состав основного зерна, сорной н зерновой примесей
2.12.1. К основному зерну относят:
целые и поврежденные зерна овса, по характеру повреждений не отнесенные к сорной и зерно
вой примесям;
мелкие зерна овса, проходящие через сито с продолговатыми отверстиями размером
1.8 * 20.0 мм;
в заготовляемом овсе 4-го класса и в поставляемом для выработки комбикормов и на кормовые
цели —зерна и семена других культурных растений, не отнесенные согласно стандартам на эти куль
туры по характеру их повреждений к сорной и зерновой примесям, а также 50
%
массы битых
и изъеденных зерен овса, не отнесенных по характеру их повреждений ксорной ши зерновой
примеси.
2.12.2. К сорной примеси относят:
весь проход через сито с отверстиями диаметром 1,5 мм;
востатке на сите с отверстиями диаметром 1,5 мм:
минеральную примесь —гальку, комочки земли, шлак, руду и т. п.;
органическую примесь —части стеблей и стержней колоса, ости, пустые пленки, мертвые вреди
тели хлебных запасов и т. п.;
семена дикорасту щих растений;
испорченные зерна овса —целые и битые с явно испорченным ядром от коричневого до черного
цвета, а также со светлым, но рыхлым ядром, легко разрушающимся при надавливании;
зерна овса с полностью выеденным эндоспермом;
вредную примесь —спорынью, головню, пораженные нематодой зерна, плевел опьяняющий,
горчак ползучий, софору лнсохвостную, термопсис ланцетный, вязель разноцветный, гелиотроп опу-
шенно-плодный. триходесму седую;
зерна исемена других культурных растений, отнесенные согласно стандартам на эти культуры по
характеру их повреждений ксорной примеси.
2.12.3. К зерновой примеси относят в остатке на сите с отверстиями диаметром 1.5 мм:
зерна овса:
давленые:
щуплые;
недозрелые —зеленые, при надавливании деформирующиеся:
проросшие, с вышедшим наружу корешком или ростком;
поврежденные — с измененным цветом оболочки и с эндоспермом от кремового до светло-
коричневого цвета;
обрушенные частично или полностью:
в заготовляемом и постаатяемом овсе 1-го и 3-го классов зерна и семена других культурных
растений, не отнесенные согласно стандартам на эти культуры по характеру их повреждений к сорной
примеси, а также все битые и изъеденные зерна овса, не отнесенные по характеру их повреждений к
сорной примеси;
в заготоатяемом овсе 4-го класса и в постаатяемом для выработки комбикормов и на кормовые
цели —зерна и семена других культурных растений, отнесенные согласно стандартам на эти культуры
• На территории Российской Федерации действуют Сан ПиН 2.3.2.1078—2001.
38