ГОСТ Р 54780―2011
Среднюю массу плода m, г, вычисляют по формуле
n
¢
å
п
n
¢
m
m
=
i
=
1
i
×
10
3
,
(1)
å
n
i
i
=
1
i
i
где m
п
— масса i-й пробы, кг;
n — число плодов в i-й пробе, шт.;
n
— число повторностей.
6.3.4.2 Высоту и диаметр плода измеряют штангенциркулем или специальным прибором не ме-
нее чем у 100 шт. плодов. Высоту плода измеряют от основания плодоножки до верхней части плода
вдоль его продольной оси. Диаметр троекратно измеряют в двух направлениях — по наибольшему
и наименьшему сечениям. Погрешность измерений высоты и диаметра — ± 0,5 мм. Результаты за-
писывают в форму Б.1 (приложение Б) и вычисляют среднее арифметическое значение, стандартное
отклонение и количественную долю каждой группы плодов диаметром, соответствующим размерам
калибров.
6.3.5 Показатели условий испытаний после соответствующей обработки записывают в форму А.2
(приложение А).
6.4 Определение показателей качества выполнения технологического процесса
6.4.1 Показатели качества выполнения технологического процесса испытуемой машиной опре-
деляют на оптимальном режиме в соответствии с ТЗ или ТУ и руководством по эксплуатации машины
после наработки не менее 3 ч основной работы.
Оптимальный режим — режим работы, обеспечивающий производительность, близкую к макси-
мально возможной, при нормальной загрузке обслуживающего машину персонала и качество выпол-
нения технологического процесса (сортировки, калибровки), а также получаемой при этом продукции,
соответствующей действующим стандартам.
6.4.2 Перед проведением испытаний для каждой машины должны быть установлены оптималь-
ные регулировки и записаны в журнал испытаний.
6.4.3 Точность калибровки определяют по трем различным по форме помологическим сортам пло-
дов (округлым, плоским, удлиненным).
Если по результатам предварительных испытаний калибровочный орган данного типа обеспечи-
вал выход первого товарного сорта на плодах, чувствительных к механическим повреждениям, не ниже
95 %, испытания проводят только на одном сорте, чувствительном к механическим повреждениям.
Если рабочий орган машины предназначен для калибровки плодов только определенной формы,
то на плодах других форм на точность калибровки его не проверяют.
6.4.4 На каждом обрабатываемом сорте проводят опыты на оптимальном режиме в трехкратной
повторности. Если расхождение между повторностями по выходу соответствующих калибров превы-
шает 5 %, число повторностей увеличивают.
6.4.5 Точность калибровки определяют на плодах трех основных калибров при скорости транспор-
тера, обеспечивающей оптимальную производительность. Масса исходного материала должна быть не
менее 200 кг.
6.4.5.1 Из трех основных калибров отбирают по 100 шт. плодов и штангенциркулем измеряют их
наибольший и наименьший диаметры. Результаты записывают в форму Б.2 (приложение Б), после чего
плоды всех выходов, в том числе и измеренные, смешивают и повторяют опыт второй и третий раз.
В результате измерений вычисл
яют:
- средний диаметр i-го плода
d
i
,
мм, по формуле
2
d
i
=
d
i
max
+
d
i
min
,
(2)
где
4
i
i
d
max
— максимальный диаметр i-го плода, мм;
d
min
i—
—
м
но
и
м
н
е
и
р
м
а
п
л
л
ь
о
н
д
ы
а
й
;
диаметр i-го плода, мм;