ГОСТ 29300-92 С. 5
NaNO, — массовая доля нитрита, выраженная в миллиграммах нитрита натрия на килограмм и
определенная согласно ГОСТ 29299.
За результат принимают среднеарифметическое значение результатов двух определений при
условии соблюдения требований к воспроизводимости (см. п. 9.2). Результат выражают с точностью
до 1 мг на 1 кг продукта.
9.2. Воспроизводимость результатов
Разница между результатами двух определений, проведенных одновременно или в близкой
последовательности одним и тем же лицом, может составлять не более 10
%
от среднего результата.
10. ПРОТОКОЛ АНАЛИЗА
В протоколе анализа указывают использованный метод и полученные результаты, все действия,
не предусмотренные данным стандартом или рассматриваемые как дополнительные, а также любые
обстоятельства, которые могли бы повлиять на результат.
В протокол должны быть также включены все сведения, необходимые для полной идентифи
кации пробы.
ИНФОРМАЦИОНН Ы Е ДАНН Ы Е
1. ПОДГОТОВЛЕН И ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации № 226 «Мясо и мясная
продукция»
2. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Комитета стандартизации и метрологии
СССР от 10.02.92 № 128
Настоящий стандарт подготовлен методом прямого применения международного стандарта ИСО 3091—75
«Мясо и мясные продукты. Определение содержания нитрата (арбитражный метод)* и полностью
соответствует ему
3. ВВЕДЕН ВПЕРВЫ Е
4. ПЕРЕИЗДАНИЕ
ГОСТ 29300-92