ГОСТ 14227-97
ГОСТ 12969—67 Таблички для машин и приборов. Технические требования
ГОСТ 12971—67 Таблички прямоугольные для машин и приборов. Размеры
ГОСТ 14192—96 Маркировка грузов
ГОСТ 14254—96 Степени зашиты, обеспечиваемые оболочками (код IP)
ГОСТ 15150—69 Машины, приборы и другие технические изделия. Исполнения дтя различ
ных климатических районов. Категории, условия эксплуатации, хранения и транспортирования в
части воздействия климатических факторов внешней среды
ГОСТ 23170—78 Е Упаковка для изделий машиностроения. Общие требования
ГОСТ 23511—79 Радиопомехи индустриальные от электрических устройств, эксплуатируемых
в жилых домах или подключаемых к их электрическим сетям. Нормы и методы измерений
ГОСТ 27570.0—87 Безопасность бытовых и аналогичных электрических приборов. Общие
требования и методы испытаний
ГОСТ 27570.50—95 Безопасность бытовых и аналогичных электрических приборов. Част
ные требования к электрическим посудомоечным машинам для предприятий общественного
питания
3 КЛАССИФИКАЦИЯ, ОСНОВНЫЕ ПАРАМЕТРЫ
3.1 Машины изготавливают следующих типов:
I —периодического действия:
II —непрерывного действия исполнений:
1—секционные;
2 —несекционные.
3.2 Техническую производительность машин в шт./ч рекомендуется выбирать из следующих
рядов:
тип I: 125, 250, 350, 500. 700, 1000;
тип И: 1000, 1400, 2000, 2800, 40004, 5600*. 8000*, 11200*.
Производительность машин указана для тарелок вместимостью 0,5 л и диаметром 240 мм.
3.3 Машины следует изготавливать на поминальное напряжение 220 или 380 В (с нулевым
проводом) трехфазного переменного тока частотой 50 Гц.
4 ОБЩИЕ ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ
4.1 Машины следует изготаативать в соответствии с требованиями ГОСТ 27570.50. с обяза
тельными требованиями настоящего стандарта итребованиями технических условий на конкретного
типа машины по рабочим чертежам, утвержденным в установленном порядке.
4.2 Машины следует изготаативать в климатическом исполнении УХЛ4 —для эксплуатации в
районах с умеренным климатом и климатическом исполнении 04 —для эксплуатации в районах с
тропическим климатом по ГОСТ 15150, но для работы при температурах от 15 до 40 "С и
среднемесячной относительной атажности 80 % при 27 “С.
Рабочее значение атмосферного давления от 86,6 до 106,6 кПа (от 651 до 801 мм рт. ст.).
4.3 Машины должны обеспечивать мытье тарелок; суповых мисок; стаканов: столовых прибо
ров: подносов, размером не более 530 мм х 325 мм.
Г1р и м е ч а и и е — Машины могут обеспечивать также мытье других видов посуды.
4.4 Машины должны обеспечивать качество вымытой посуды в соответствии с нормами
санитарно-бактериологического контроля на предприятиях общественного питания, утвержденны
ми соответствующими органами (Минздрав, Госкомсанэпиднадзор).
Остаточное содержание моющих и ополаскивающих средств в смывах с вымытой посуды —в
соответствии с требованиями соответствующих органов (Минздрава, Госкомсанэпиднадзора).
4.5 Машины должны выпазнять следующие технологические операции:
- очистку от мелких остатков пищи;
- мытье моющим раствором;
- предварительное ополаскивание горячей водой:
- ополаскивание горячей проточной водой.
* Только для исполнения 1.
2