Стр. 2 ГОСТ 2182*—76
Нщиенмыныс показателя
\эр*КТ€-(1ИС|||ЬЙ
II норм*
Внешний вид
Прозрачная опалесцирующаяжид
кость
От бесцветного до слегка желтоватого
Кислый, слегка горьковатый
Нс допускается
Цвет
Вкус
Наличиемеханической примеси.
плесени, хлопьев и осадка
Стерильность
Подлинность
Посевы на специальные питательные
среды Не должны давать рост микро
флоры в течение пятясуточного выдер
живания в термостате при температуре
37—38°С к при температуре 20—22“С
При нагревании до кипения должен
образовывать хлопья, а при добавлении
0.1
н. раствора нитрата серебра — да
вать белый хлопьевидный осадок
Нс допускается
20
25
Содержание тяжелых металлов
Кислотность:
свободнаяHCI, ткграциоаные
единицы, не менее
общая, тнтрационные единицы.
не менее
Концентрация водородных ионоп
(pH)
1.30-1,85
1,002-1.005
0,03-0,04
Плотность, г/см!
Содержание консерванта (салици-
ловой кислоты), %
Переваривающая способность, мм.
нс менее5
Содержание пепсина, %, не менее 0,003
Пр им еч ани е. Содержание пепсина определяют в случаях разногласий по
показателю «переваривающая способность*.
1.3.Срок годности натурального желудочного сока лошадей 6
месяцев со дня изготовления.
2 ПРАВИЛА ПРИЕМКИ
2.1.Натуральный желудочный сок лошадей принимают серия
ми.
Под серией понимают количество натурального желудочного со
ка лошадей, полученное за один технологический цикл, в одной ем
кости, получившее свой номер и оформленное одним документом о
качестве.