ГОСТ Р 52466—2005
5.17 н-гексан по [1], х.ч.
5.18 Эфир медицинский по [2].
5.19 Спирт этиловый ректификованный по ГОСТ Р 51652.
5.20 Фенолфталеин по ГОСТ 4919.1. спиртовой раствор массовой концентрации 2 г/см3.
5.21 Калия гидроокись по ГОСТ 24363, 0.1 моль/дм3водный раствор. чд.а.
5.22 Кислота серная (стандарт-титр) по [3] водный раствор 0.1 моль/дм3.
5.23 Фильтры бумажныеобеэзоленныепо[4] (синяяили белаялента)или бумага фильтровальная
по ГОСТ 12026.
5.24 Кальций хлористый по [5], ч.
5.25 Вода дистиллированная по ГОСТ 6709.
5.26 Секундомер механический по ГОСТ 8.423.
Допускается применениедругих средств измерений, вспомогательногооборудования с аналогич
ными метрологическими итехническими характеристиками, атакже реактивов по качеству не ниже ука
занных в настоящем стандарте.
6 Отбор проб
6.1 Отбор проб зерна — по ГОСТ 13586.3.
6.2 Отбор проб муки и отрубей — по ГОСТ 27668.
6.3 Отбор проб крупы — по ГОСТ 26312.1.
6.4 Отбор проб зародышевых хлопьев — по ГОСТ 27668.
При невозможностипровестианализысразу послеотборапроб иххранятвгерметическойтаре при
температуреот 0 °С до 5 °С не более 5 сут.Для контрольных определенийчастьотобранной пробы сле
дуетхранитьв тех жеусловияхнеболее 15сут. Передвзятием навесокдля анализа пробыдолжны иметь
температуру помещения лаборатории.
7 Приготовление рабочих растворов
7.1 Спиртовый раствор фенолфталеина массовой концентрации 2 г/см3
В мерную колбу поГОСТ 1770 вместимостью 100 см 3взвешивают налабораторныхвесахпо ГОСТ
24104 с пределом допускаемой абсолютной погрешности однократного взвешивания 0.01 г 2 г фенол
фталеина по ГОСТ4919.1, растворяют в 40 см3этилового спирта по ГОСТ Р51652 идоводят объем до
метки этиловым спиртом. Приготовленный раствор хранят 6 мес.
7.2 Водный раствор серной кислоты 0,1 моль/дм3готовят по ГОСТ 25794.1 или в соответствии с
инструкцией к стандарт-титру по (3). Приготовленный раствор хранят не более 6 мес.
7.3 Водный раствор гидроокиси калия 0,1 моль/дм3
В мернуюколбувместимостью 1000см3взвешивают налабораторныхвесах5.6 г гидроокиси калия
по ГОСТ24363(5.21) ирастворяютв 500 см3дистиллированнойводы поГОСТ6709. затемохлаждаютдо
комнатной температуры идоводятдо метки дистиллированной водой. Приготовленный растворхранят
в посуде из темного стекла не более 3 мес.
7.4 Спиртоэфирныйраствор готовятпутемсмешиваниянебходимогообъемаэтиловогоспирта по
ГОСТР51652имедицинского эфира по[2]. взятыхв пропорции 1:1.затемдобавляютпять капельфенол
фталеина по 7.1 и оттитровывают 0.1 моль/дм3раствором гидроокиси калия по 7.3 до появления сла
бо-розовой окраски. Эту процедуру повторяют кахщый раз перед проведением титрования.
Приготовленный раствор хранят не более одного месяца.
8 Подготовка к проведению анализа
8.1 Из средней пробы выделяют и взвешивают 50 г анализируемого продукта на лабораторных
весах, очищаютот сорной примеси поГОСТ30483, размалывают (кромемуки) налабораторной мельни
це по5.4так.чтобы весьразмолотый продуктпрошелпри просеиваниичерезсито поГОСТ Р ИСО 5223с
отверстиями диаметром 0.8 мм. и тщательно перемешивают.
8.2 Необходимое количество чистыхсухих круглодонных колб по ГОСТ25336 вместимостью 100,
200 см3выдерживают в течениечаса всушильном шкафу при температуре (70±2)° С. охлаждаютвэкси
каторе по ГОСТ 25336 с хлористым кальцием по 5.24 в течение 30 мин и взвешивают на лабораторных
весах с пределом допускаемой абсолютной погрешности однократного взвешивания ±0.0001 г. Колбы
до проведения анализа хранят в эксикаторе.
з