Стр. 14 ГОСТ 18287—81
ПРИЛОЖЕНИЕ 1
Обязательное
ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ БЕЛКА-КАЗЕИНА ПО МЕТОДУ
ЛОУРИ
1. Приготовление реактива А
Навеску углекислого натрия массой 2 г. взвешенную с погрешностью ке бо
лее 0.02 г, растворяют в 100 см5 0,1 к. щелочи (NaOH). Если расгвор мутный,
то перед определением его надо профильтровать.
2. Приготовление реактива В
Навеску сернокислой мели массой 0,5 г. взвешенную с погрешностью не Со
лее 0,02 г. растворяют в 100 см3
1
%-кого раствора двузамешеавого виннокис
лого натрия или калии. Если раствор мутный, то перед определением его надо
профильтровать.
4. Приготовле ие реактива Д
Р ак ив Д (реакт в Фол н ) готовят в круглодонной вместимостью 1 л
3. Приготовление реактива С
Реактив готовят непосредственно перед определением смешиванием 50 ча
стей реактива А и
н
1 части реактива В.
колбе
е
из
т
огнеупорною
и
сдекла
и
с
а
обратным холодильником. В колбу помешают
100 г подьфрамовохислого натрия н 25 г
с
молабденовокислого натрия и
п
добав
ляют для растворения соли 700 см‘ ди тиллированной воды. После олного
растворения солей в колбу добавляют 50 см1 85%-пой фосфорной кислоты н
вом, но учитывают лишь пери д кипячения.
Посл окончания кипения » смесь д бавляют 1 0 г сернокислого лития.
50 см* дистиллированной воды и 5 капель брома (осторожно, под тягой . Для
месте.
Для этого часть реактива Д разводят дистиллированной водой 1:10 ( см*
пли).
5. Пригото ление реактива Е
р8С7&ора
Е над брать 1 см
реактива
ИХ) см* концентрированной соляной кислоты. Содержимое колбы осторожно
но хорошо перемешивают. К колбе присоединяют обратный холодильник к смесь
кипятит (не слишком сильно)
о
в течение 10 ч. Кипячение можно вести с переры
удаления
е
излишка брома раствор кипятят
о
15 мин без
5
холодильник* под
)
тягой.
После охлаждения готовый раствор доводят в мерной колбе до I л, фильтруют
через бумажный фильтр и хранят в темной склянке с притертой пробкой а теи
ном
Реактив Д должен быть соломенно-желтого цвета без зеленого оттенка. В
резктивс необходимо определить концентрацию кислоты.
реактива и 9 см* воды) и титруют 0.1 н. раствором NaOH по фенолфталеину
I
(3—
4 ка
Реактивом
в
Е является реактив Д, разведенный до 1 и. раствора. Например,
если реактив Д
о
является
0
2,3
*
н. раствором кислоты, то
с
для приготовления 1 я.
Д и 13 ом* ди тиллированной воды.