УДК вв3.8в:543.92:006.3ИГрупп* Н7»
Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й
с т а н д а
р
т
С О Ю З А С С Р
ПРОДУКЦИЯ БЕЗАЛКОГОЛЬНОЙ
ПРОМЫШЛЕННОСТИ
Ateтолы определения органолептических
показателей и объема продукции
Non-alcoholic industry products. .Methods lor
determination ol organoleptic indices and
products volume
ОКСТУ 9100
ГОСТ
6687.5-86
Постановлением Государственною комитета СССР по стандартам от 9 апреля
I9S6 г.
J6
923 срок введения установлен
„01.07.87
’
Настоящий стандарт распространяется на продукцию безалко
гольной промышленности (жидкие безалкогольныенапитки, си
ропы. концентрат квасного сусла, концентраты и экстракты квасов,
колер к др.) и устанавливает методы определения органолептиче
ских показателей качества (внешнего вида, прозрачности, цвета,
аромата и вкуса), методы определения объема продукции; для
концентрата квасного сусла, концентратов и экстрактов квасов,
колера — метод определения растворимости в воде и наличия по
сторонних примесей. Требования настоящего стандарта являются
обязательными.
(Измененная редакция, Изм. № 1).
I. ОТБОР ПРОБ
1. Отбор проб по ГОСТ 6687.0—86.
2. ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЙ МЕТОД ОПРЕДЕЛЕНИЯ ПОКАЗАТЕЛЕЙ
КАЧЕСТВА
2.1. Аппаратура,м а т е р и а л ы ,реактивы
Весы лабораторные общего назначения по ГОСТ 24104—88 с
наибольшим пределом взвешивания 1 кг и погрешностью ±0,1 г.
Издание официальное
Перепечатка йогпрешеи*
★
Издательство стандартов. 1986
Издательство стандартов, 1994
Переиздание с изменениями