С. 8 ГОСТ 27440-87 (СТ СЭВ 5795-86)
Сбор дозы в мерную емкость прекращают по истечении времени, соот
ветствующего номинальной производительности аппарата. Время отсчиты
вают с момента срабатывания цикла отпуска дозы.
Для правильного отсчета стеклянную мерную емкость устанавливают
в вертикальное положение. Глаз наблюдателя должен быть на уровне от
метки, до которой залита доза продукта. Отсчет значения дозы для прозрач
ных жидких продуктов проводят по нижнему краю мениска, для непроз
рачных - но верхнему краю мениска.
При обильном ценообразовании допускается использовать промежуточ
ную емкость, предварительно смоченную жидким продуктом.
Для удобства слив продукта можно проводить через воронку, смочен
ную тем же продуктом.
3.5.3.Погрешность дозирования сиропа в аппаратах для производства
газированных напитков, использующих энергию воды для дозирования
сиропа, определяют по методике, приведенной в ГОСТ 10309-83.
3.6.Производительность аппаратов типов I и III (Я{), определяемую
числом доз в минуту (п. 2.4.6), вычисляют по формуле
где / - время с моментз нажатия кнопки выдачи напитка до момента
готовности аппарата к отпуску следующей дозы, с.
Производительность аппаратов типов II и IV (и. 2.4.6) определяют чис
лом доз готового напитка, отпускаемого за I мин. начиная с момента пово
рота ручки крана при обслуживании аппарата одним лицом.
3.7. Температуру отпускаемого напитка (п. 2.4.7) проверяют после
выхода холодильного агрегата аппарата на автоматический режим работы в
центре тяжести каждой из грех последовательно отобранных доз.
Температуру следует измерять термометром с ценой деления 0,1РС
после слива 3 доз налитка.
Температуры мерной емкости и термометра нс должны отличаться бо
лее чем на 1°С от температуры отпускаемого напитка.
3.8. Содержание двуокиси углерода н отпускаемом газировзнном на
питке (п. 2.4.8) определяют:
титримстрическим методом по ГОСТ 10309-83 - при периодических
испытаниях:
методом, изложенным в приложении,- при контрольных испытаниях.
3.9. Работоспособность аппаратов типов I и II (п. 2.4.11) проверяют
при динамическом (избыточном) давлении воды на вводе в аппарат 0.1 и
0,6 МПа при номинальной производительности аппарата и температуре
подавземой питьевой воды в аппарат (20 1)°С.