С. 4 ГОСТ 27440-87 (СТ СЭВ 5795-86)
2.4.5. Отклонения доз, отпускаемых аппаратами типов I и III от номи
нальною значения, нс должны превышать указанных в табл. I, и отклоне ния
среднего арифметического значения 20 доз отпускаемых аппаратом от
номинального не должны превышать указанных в табл. 2.
2.4.6. Производительность аппаратов типов I и III - нс менее 4 доз по
200 ем* готового напитка в минуту.
Производительность аппаратов типов И и IV - не менее 10 доз по
200 ем* ютового напитка в минуту.
П р и м е ч а н и е . Если аппаратом отпускается номинальная доза готового напит
ка другого объема, то произвоаигельяость аппарата пересчитывают на число доз по
200 см’.
2.4.7. Температура напитков должна быть нс более:
Ю"С - газированной воды в аппаратах типов I и И;
12°С"””** I и II,
14°Си“""III и IV
2.4.8. Содержание двуокиси углерода в газированной воде, приготов
ленной в аппарате, должно быть в диапазоне 5 - 8 г/дм’.
2.4.9. Вместимость баков концентратов для приготовления напитка
конкретного вида в аппаратах типов I и II должна быть не менее 15 дм* и
емкостей для готового напитка конкретного вида в аппаратах типов 111и
IV —нс менее 10дм1.
2.4.10. Температура питьевой воды, используемой для приготовления
напитков на вводе в аппараты типов I и И должна быть не более 20°С.
Т а б л и ц * 1
Наименование
продукт»
Допускаемое отклонение единичной долы
при номинальной позе, г или мл
ао
ОТ 10от гьот
$ 1
от 101or 151 от 201
до 25до 5
01 0 0
ДО 150 до 200
до 300
Сиропы
! 1,0
« и
-
-
Соки осветленные
(
bhhoi
разный и лр->
-«1.0«2.0
*3.0«4.0
-
Соки просветленные,
густые, волокнистые (сливо
вый. абрикосовый н лр )
-
» и■?.И
•4.0*6.0
*
Пиво. квас. морс,
фирменные напитки
--
•5 «1
•6.0
*7.0
Молоко и молочные
коктейли
---
*4,0
>5.0
Напитки, приготовлен
ные на воде (тированная
аола с сиропом и ар.)
--
•6.0
■•8.0*10.0
-