ГОСТ 30650-99
5.4Контроль за содержанием токсичных элементов, антибиотиков, нитрозаминов, пестицидов,
радионуклидов и витаминов осуществляется всоответствии с порядком, установленным изготовителем
продукции по согласованию с органами здравоохранения и гарантирующим безопасность продукции.
6 Методы контроля
6.1 Отбор проб и подготовка их к контролю — по ГОСТ 8756.0. ГОСТ 26668, ГОСТ 26669.
ГОСТ 26671, ГОСТ 26929.
6.2 Методы контроля - по ГОСТ 8756.1. ГОСТ 25011. ГОСТ 26183. ГОСТ 26186. [ ОСТ 28561.
6.3 Методы органолептического анализа —по ГОСТ 8756.1.
6.4 Метод определения размеров частиц.
6.5 Метод определения массовой доли костных включений и кальция.
6.6 Методы бактериологического контроля — по ГОСТ 10444.1—ГОСТ 10444.2, ГОСТ
10444.7-ГОСТ 10444.9, ГОСТ 10444.11, ГОСТ 10444.12, ГОСТ 10444.14, ГОСТ 30425.
6.7 Определение токсичных элементов - по ГОСТ 26927, ГОСТ 26928. ГОСТ 26930-ГОСТ
26935, ГОСТ 30178.
Определение содержания антибиотиков, нитрозаминов, пестицидов и радионуклидов —по
методам, утвержденным органами здравоохранения.
7 Транспортирование и хранение
7.1 Консервы транспортируют по ГОСТ 13534.
Транспортирование на железнодорожном транспорте производится в изотермических вагонах,
обеспечивающих в летний и зимний периоды температуру от 0 до 20 ’С, в переходный период
допускается перевозка в крытых вагонах.
7.2 Консервы хранят в чистых, сухих, хорошо вентилируемых складских помещениях при
температуре от 0 до 20 *С без резких ее колебаний и относительной влажности воздуха не более 75
%.
Срок хранения консервов должен нормироваться действующим документом на конкретный
вид продукта.
Срок годности консервов устанавливает изготовитель.
ПРИЛОЖЕНИЕ А
(справочное)
Перечень нормативных документов, действующих на территории Российской Федерации
ОСТ 10-049—94 Мясо иыплят механической обвалки дли продуктов детского питания.Технические
условия
ТУ 10.02.865—90 Субпродукты птичьи.Технические условия
ТУ 9215-219-00008064—97 Жир куриный топленый для продуктов детского питания.Технические условия
ТУ 18-11-5—88 Соль лсчсбно-профилактичсскаи и профилактическая.Технические условия
ОСТ 10-045—94 Консервы птичьи для детского питания.Метод определения дисперсности
ОСТ 10-044—94 Продукты переработки птицы.Методы определения массовой доли костных включений
и кальция
ГОСТ Р 51074 —2003 Продукты нишевые.Информация для потребителя.Общие требования
СанПиН 2.1.4.1074—2001 «Питьевая вода.Гигиенические требования к качеству воды централизованных
систем питьевого водоснабжения. Контроль качества»
5