С. 5 ГОСТ 29301-92
~
л», — масса глюкозы, определенная по таблице или графику по результату, полученному по
формуле 107
( —
Г,). мг;
0.9 — коэффициент перевода массы глюкозы
т,
в соответствующую массу крахмала.
Результат определяют с точностью до 0,1
%.
10.2. Точность
10.2.1. Частота отклонений
Разница между результатами двух определений, проведенных одновременно или в быстрой
последовательности одним лаборантом, не должна превышать 0,2 г крахмала на 100 г пробы.
10.2.2. Сходимость результатов
Разница между результатами двух исследований одного образца, выполненных в разных лабо
раториях, не должна превышать 0,3 г крахмала на ИХ) г образца.
11. ОТЧЕТОВ ИССЛЕДОВАНИЯХ
В отчете должен быть описан используемый метод и полученные результаты. В нем также
должно быть упомянуто о других условиях проведения опыта, не указанных в стандарте или
считающихся необязательными, так же как и о каких-либо обстоятельствах, которые могут повлиять
на результат.
В отчет включают все подробности, необходимые для точного исследования образца.
ИНФОРМАЦИОН НЫЕ ДАННЫЕ
1. ПОДГОТОВЛЕН И ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации JV®226 «Мясо и мясная
продукция»
2. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН ВДЕЙСТВИЕ Постановлением Комитета стандартизации и метрологии
СССР от 10.02.92 № 129
Настоящий стандарт подготовлен методом прямого применения международного стандарта ИСО 5554—78
«Мясные продукты. Эталонный метод определения содержания крахмала»
3. ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
N8