ГОСТ 22-94
3.2.10 Содержание токсичных элементов и пестицидов в сахаре-рафинаде не должно превы
шать допустимые уровни, установленные “Медико-биологическими требованиями и санитарными
нормами качества продовольственного сырья и пищевых продуктов" и приведенные в таблице 4.
Т а б л и иа 4
Н а и м е м о п а и м с п о к а за т е л я
Н о р м аМ е то д и с п ы т ан и и
Содержание тяжелых металлов и мышьяка, мг/кг. нс более:
ртуть
мышьяк
медь
свинец
кадмий
цинк
0.01По ГОСТ 26927
0.5По ГОСТ 26930
1 ,0
По ГОСТ 26931
1.0По ГОСТ 26932
0,05По ГОСТ 26933
3.0По ГОСТ 26934
Содержание пестицидов, мг/кг. нс более:
гексахлоран ГХЦГ гамма-иномер
фостоксин
ддт
0,005СанПиН 42-123-4540
0.01СанПиН 42-123-4540
0.005СанПиН 42-123-4540
3.3 Требования к сырью
3.3.1 Сырьем для производствасахара-рафинадаслужитсахар-песок по ГОСТ 21, жидкий сахар
по действующей нормативной документации или сахар-сырец по техническим условиям контракта.
3.4 Упаковка
3.4.1 Сахар-рафинад прессованный колотый, прессованный быстрорастворимый фасуют в
пачки по ГОСТ 12303 и коробки по ГОСТ 12301 массой нетто 0.5 и 1,0 кг.
Допускаемые отклонения от среднего арифметического значения массы всех пачек (коробок),
отобранных от выборки, не должны превышать для пачек (коробок) массой нетто 0,5 кг —±2,0%,
для 1,0 кг — ±1.5%.
3.4.2 При фасовке сахара-рафинада в пачки и коробки применяют бумагу марок Л-1. Л-11. Ь-1
для упаковывания пищевых продуктов на автоматах по ГОСТ 7247, бумагу для автоматической
упаковки, картон для потребительской тары по ГОСТ 7933 или другие равноценные по показателям
качества марки бумаги и картона для пищевых продуктов, разрешенные к применению органами
здравоохранения.
3.4.3 Кусковой прессованный сахар-рафинад завертывают по два кусочка в отдельные паке
тики сначала в подпергамент марки II по ГОСТ 1760, затем в художественно оформленную этикетку
из этикеточной бумаги по ГОСТ 7625.
100 пакетиков укладывают в пачки из бумаги массой нетто 1,5 кг.
Допускаемые отклонения от среднегоарифметического значения массы нетто пачек не должны
превышать ±2,0%’.
3.4.4 Рафинированный сахар-песок фасуют массой нетто 0,5 и 1,0 кг, рафинадную пудру —
0.25: 0,5 и 1,0 кг в бумажные и полиэтиленовые пакеты.
Допускаемые отклонения от среднего арифметического значения массы нетто всех пакетов,
отобранных от выборки, не должны превышать ±2.0%.
Рафинированный сахар-песок фасуют в художественно оформленные пакетики массой нетто
5—20 г, изготовленные из комбинированного материала (бумага с полиэтиленовым покрытием) по
действующей нормативной документации или импортной бумаги, равноценной по
показателям качества и разрешенной к применению органами здравоохранения.
Допускаемые отклонения от среднего арифметического значения массы нетто всех пакетиков
не должны превышать ±3,0%.
3.4.5 Полиэтиленовые пакеты должны быть изготовлены из полиэтиленовой пленки, разре
шенной органами здравоохранения для контакта с пищевыми продуктами, по ГОСТ 10354, бумаж
ные —из двух слоев бумаги: внутреннего и наружного.
Для внутреннего слоя применяют бумагу марок Д и Е-11 для упаковывания пищевых продуктов
на автоматах по ГОСТ 7247, оберточную бумагу- марок В и Д по ГОСТ 8273. этикеточную бумагу по
215