ГОСТ 22-94
Т а б л и ц а 2
Норма для
Наименование показателя
сахара-
рафинада
прессо
ван
ного
К О ЛО Ю !
о
сахара-
рафинада
пресса
ван ного
быстро
рас-
1ДОРИМОМ»
сахара-сахара
рафинада песка
амелкой рафини
фасовке рованного
пудры
рафинад
ной
для шам
панского
сахарозы
Метолиспытания
123
4
5
6
7
S
99.999.999.9
99,9По ГОСТ 12571
0.030.030.03
0,03По ГОСТ 12575
0.300,100.20
0.10По ГОСТ 12570
Массовая доля сахарозы (в
пересчете на сухое вещество).
%. нс менее99,999.9
Массовая доля редуцирую
щих вешсств (в пересчете на
сухое вещество), %, нс более0.030,03
Массовая доля влаги, %, нс
более0,200.25
Массовая доля ферропри-
мессй. %, нс более0.00030.0003
0.00030.00030.0003
0.0003По ГОСТ 12573
Крепость(временноесо
противлениепараллелепи
педа раздробляющему дав
лению пресса Бонвсча),
кгс/см*, не менее3015
30
По ГОСТ 12577
По ГОСТ I257S
Массовая доля мелочи (ос
колков сахара-рафинада мас
сой менее 4.8 г каждый,
кристаллов и пудры), %, нс
более в мешках2.5
Массовая доля мелочи (ос
колков сахара-рафинада мас
сой менее25%массыкусочка,
кристаллов и пудры), %, не
более в пачках2.01.5
По ГОСТ 12578
Пр и ме ч а н и е —Размер отдельных частиц фсрропримссей нс должен превышать 0.3 мм в
наибольшем линейном измерении.___________________________________________________________
3.2.9. По микробиологическим показателям сахар-рафинад для производства молочных кон
сервов. продуктов детского питания и бнофармацевтической промышленности должен соответст
вовать требованиям, указанным в таблице 3.
Т а б л и ц а 3
Н а и м е н о в а н и е п о к а зате л я
Норма
М е т о д и с п ы т а н и я
Количество мезофильных аэробных и факультативноанаэроб
ных микроорганизмов. КОЕ в 1г, нс более
По ГОСТ 26968
*
Плесневые трибы. КОЕ в 1г. нс более
Дрожжи. КОЕ в 1г. нс более
Бактерии группы кишечных палочек (колиформы) н 1г
1,0x10s
1,0x10
1,0x10
Нс допускаются
С’анПнН
42-123-4940
Патогенные микроорганизмы,
Сальмонелла в 25 г
в том числе бактерии рода Нс допускаются
-
4
20