ГОСТ 23833—95
для хранения, демонстрации и продажи охлажденных пищевых про
дуктов;
Сы
—среднетемпературное (вдиапазоне от минус 6 до плюс 6 °С),
предназначенное для хранения, демонстрации и продажи предва
рительно подмороженных и охлажденных особо скоропортящихся
пищевых продуктов;
В (Н) —высокотемпературное (от 1до 10 *С), предназначенное
для хранения, демонстрации и продажи напитков и нишевых про
дуктов;
К6 —комбинированное из оборудования указанных исполнений.
П р и м е ч а н и е —По comaсованию с потребителем можно выпускать оборудо
вание с другими температурами полезного объема;
б) по конструктивному исполнению:
3 —закрытое, в котором доступ в полезный объем осушсстатя-
ется через проемы дверей или створки (крышки);
0 — открытое, в котором доступ в полезный объем или его часть
осуществляется через открытый проем;
в) по назначению:
У — оборудование, предназначенное для хранения, демонстра
ции и продажи охлажденных (замороженных) упакованных пище
вых продуктов;
Уь — то же, неупакованных пищевых продуктов;
Д — демонстрационное, для кратковременного хранения и де
монстрации охлажденных (замороженных) пищевых продуктов;
Р —оборудование с доохлаждающей (домораживающей) способ
ностью (оборудование, предназначенное для хранения, демонстра
ции и продажи пищевых продуктов, в которое можно помещать
продукты без предварительного охлаждения (замораживания);
г) по размещению пищевых продуктов оборудование подразде
ляется на:
П —полочное (одно- и многоярусное), в котором пищевые про
дукты размещаются на полках и дне полезного объема, продукты
могут также подвешиваться на крюках;
К — контейнерное, в котором пищевые продукты размещаются
в контейнерах;
д) по расположению холодильного агрегата оборудование под
разделяется на:
1 — со встроенным холодильным агрегатом, в котором послед
ний размещен снаружи или внутри оборудования;
i