ГОСТ 30058—95/ГОСТ I» 50230-92
3.2 Методы анализа - по ГОСТ 5900. ГОСТ 5903. ГОСТ 5898. ГОСТ 26927, ГОСТ 26930 -
ГОСТ 26934. ГОСТ 5901. ГОСТ 5897.
3.3 Содержание пестицидов и микотоксинов определяют по методам, утвержденным органами
государственного санитарно-эпидемиологического надзора.
3.4 Определение микроорганизмов
3.4.1 Отбор и подготовка проб для определения микробиологических показателей —по
ГОСТ 26668. ГОСТ 26669.
3.4.2 Аппаратура, материалы, реактивы и питательные среды —по ГОСТ 27543.
3.4.3 Определение микроорганизмов, обработку и оформление результатов проводят по
ГОСТ 14031. ГОСТ 26670.
3.4.4 Анализ на патогенные микроорганизмы проводят по методам, утвержденным органами
государственного санитарно-эпидемиологического надзора.
4 Транспортирование и хранение
4.1 Восточные сладости типа мягких конфет транспортируют всеми видами транспорта в
крытых транспортных средствах в соответствии с правилами перевозок грузов, действующими на
каждом виде транспорта.
Пакетирование грузов в дощатых и фанерных ящиках —по ГОСТ 24597, ГОСТ 26663.
4.2 Восточные сладости типа мягких конфет должны храниться в чистых, хорошо вентилиру
емых помещениях, не зараженных вредителями хлебных запасов, при температуре (18 ±3) С и
относительной влажности воздуха не более 75
%
и не должны подвергаться воздействию прямого
солнечного света.
4.3 Сроки хранения восточных сладостей типа мягких конфет при указанных условиях
хранения и транспортирования со дня изготовления устанавливают следующие:
1 мес —для нуги, чуч-хелы, кос-халвы, алы, ойлы. сладостей на фруктовой основе, шербета
на основе массы пралине, рахат-лукума весового:
2 мес — для рахат-лукума фасованного, нуги с добавлением соевого концентрата;
25 сут —для сливочного полена, сливочной колбаски, сбивного лукума;
10 сут —для шербета.
ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ
1 РАЗРАБОТАН Техническим комитетом но стандартизации ’ГК 149 «Кондитерские изделия»
ВНЕСЕН Госстандартом России
2 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол
№ 7 от 26 апреля 1995 г.)
За принятие проголосовали:
Наименование государства
Наммсно&дмис национального органа
по стандартизации
Азербайджан
Армения
Беларусь
Казахстан
Кыргызстан
Молдова
Российская Федерация
Таджикистан
Туркменистан
Узбекистан
Украина
Агентство «Азстандарт»
Армстандарт
Госстандарт Республики Беларусь
Госстандарт Республики Казахстан
К ыргы зстандарт
Молдова-Стандарт
Госстандарт России
Таджикстандарт
Глаш«служба «Туркмсисгандартлары»
Агентство «Узстандарт»
Госиотребсгандарг
755