ГОСТ 30305.3-95
X.
v
Вода дистиллированная по ГОСТ 6709.
Допускается применение других средств измерений с метрологическими характеристиками и
оборудования с техническими характеристиками не хуже, а также реактивов по качеству не ниже
вышеуказанных.
5.2Подготовка к измерениям
5.2.1 Приготовление раствора гидроокиси натрия —см. 4.2.1.
5.2.2 На листе пергамента взвешивают (1.0 ±0.1) г фенолфталеина, растворяют в 70 см3
этилового спирта в мерной колбе вместимостью 100 см1, доводят объем раствора водой до метки и
перемешивают.
5.2.3 На листе пергамента взвешивают (2,5 ±0.1) г сульфата кобальта, растворяют водой
объемом 50 см3 в мерной колбе вместимостью 100 см1, доводят объем раствора до метки водой и
перемешивают. Срок хранения раствора —6 мес.
5.2.4 Приготовление образцов сравнения окраски проводят в соответствии с 4.3.2, 4.3.3 и
таблицей 1. добавляя в каждую пробу сульфат кобальта и применяя посуду, аналогичную
используемой при проведении измерений.
Срок хранения образцов сравнения окраски —не более 3 ч.
5.3Проведение измерений
5.3.1 Проводят параллельно два измерения.
5.3.2 Дозировку продуктов воды, фенолфталеина, а также коэффициент пересчета обьема
раствора гидроокиси натрия в градусы Тернера при обработке результатов измерений проводят в
соответствии с таблицей I.
5.3.3 Молочные, молокосодержашие* консервы разводят водой в конической колбе вмести
мостью 100 или 250 см3 в зависимости от объема титруемой смеси в соответствии с 4.3.3 и вносят
раствор фенолфталеина.
(Поправка).
5.3.4 Сухие молочные продукты восстанавливают в соответствии с 4.3.4. применяя посуду,
указанную В 5.3.3.
П р и м е ч а н и е — При массовых измерениях допускается взвешивать сухие продукты на листке перга
мента. пересыпать навеску в фарфоровую чашку, растворять сс в воде, растрав пестиком, и титровать.
5.3.5 Титрование проводят раствором гидроокиси натрия при перемешивании до окраски
раствора, соответствующей окраске образца сравнения и не исчезающей в течение 30 с.
5.4Обработка результатов измерений
5.4.1 Кислотностьв градусах Тернера, находят по формуле
х= к
;
где
К —
коэффициент пересчета объема раствора гидроокиси натрия в градусы Тернера, Т/см3:
V
—объем раствора гидроокиси натрия, используемый на титрование, см3.
За окончательный результат измерения принимают среднее арифметическое значение резуль
татов двух параллельных измерений, вычисленное до второго десятичного знака и округленное до
первого десятичного знака. Округление результата измерений проводят в соответствии с требовани
ями стандарта СТ СЭВ 543.
5.4.2 Метрологические характеристики методики измерений должны соответствоватьданным
таблицы 3.
5.4.3 При измерении показателя вдвухлабораториях разными методиками расхождения меж
ду результатами не должны превышать суммы абсолютных значений границ интервала абсолютных
погрешностей методик.
Т а б л и ц а 3
Наименование продукта
Расхождение между
результатами двух
параллельных измерений.
Т, не более
Расхождение между
результатами измерении
в двух лабораториях. Т.
не более
Абсолютная погрешность
измерений, интервал
с транинами
1
. %.
при
вероятности
Р
—0.95
Стушенные молочные,
молокосодсржашнс* консервы
Сухое молоко
Другие сухие молочные продукты
Сухие смеси для мороженого
Сухие высокожирные сливки
1,0
0.5
1.0
1,0
1.0
3.0
2.0
3.0
3.0
3.0
1.5
1,0
1,5
1,5
1,5
(Поправка).
♦ Действует только на территории Российской Федерации.
5