ГОСТ 30305.3-95
3 Методы отбора проб
Отбор проб и подготовка их к измерениям —по ГОСТ 26809.
4 Методика выполнения измерений кислотности с применением
потенциометрического анализатора (арбитражная)
4.1 Аппаратура, материалы и реактивы
Весы лабораторные 4-го класса точности с наибольшим пределом взвешивания 200 г по
ГОСТ 24104.
Анализатор потенциометрический диапазоном измерений 0—12 ед. pH. с ценой деления
0,05 ед. pH по ГОСТ 19881.
Блок автоматического титрования, аппаратурио совместимый с потенциометрическим титра-
тором и имеющий дозатор раствора (бюретку) вместимостью не менее 5 см3и ценой деления не бо
лее 0,05 см1.
Термометр жидкостный диапазоном измерения 0—100 "С. с ценой деления шкалы 1 “С по
ГОСТ 28498.
Колбы мерные исполнения I, 2-го класса точности, номинальной вместимостью 1 дм3 по
ГОСТ 1770.
Колбы типа Кн, исполнения 2, номинальной вместимостью 100. 250 см1 по ГОСТ 25336.
Стаканы вместимостью 100, 250 см1 по ГОСТ 25336.
Пипетки исполнения 4, 2-го класса точности, номинальной вместимостью I. 5, 10 см3 по
ГОСТ 29277.
Цилиндры исполнения 1. вместимостью 50 см3 по ГОСТ 1770.
Воронки стеклянные лабораторные, диаметром 75 см по ГОСТ 25336.
Палочки стеклянные оплавленные дайной 10—15 см.
Натрия гидроокись, стандарт-титр по НД |1|. раствор концентрации 0.1 моль/дм3.
Вода дистиллированная по ГОСТ 6709.
Допускается применение других средств измерений с метрологическими характеристиками и
оборудования с техническими характеристиками не хуже, а также реактивов по качеству не ниже
вышеуказанных.
4.2 Подготовка к измерению
4.2.1 Стандарт-титр гидроокиси натрия растворяют в воде согласно прилагаемой инструкции
к стандарт-титру.
4.2.2 Подключают блок автоматического титрования к анализатору согласно инструкции, прила
гаемой к блоку. Затем подключают блок и анализатор к cent и прогревают их в течение 10 мин.
Заполняют дозатор блока автоматического титрования раствором щелочи.
Согласно инструкции, прилагаемой к потенциометрическому анализатору, настраивают его на
диапазон измерения pH, который включает pH = 8,7 (или 9,0).
Согласно инструкции, прилагаемой к блоку автоматического титрования, настраивают его на
точку эквивалентности, равную 8,7 ед. pH (или 9,0 ед. pH), и устанавливают на блоке значение
pH = 4,0, начиная с которого подача гидроокиси натрия должна вестись по каплям.
Устанавливают время выдержки после окончания титрования, равное 30 с.
4.3 Проведение измерений
4.3.1 Проводят параллельно два измерения.
4.3.2 Дозировку продуктов it воды, а также коэффициент пересчета объема гидроокиси на
трия в градусы Тернера при обработке результатов измерений проводят всоответствии с таблицей 1.
Т а б л и и а I
Виды, наименование
продукта
Масса, г
поды
Объем,
c
m
j
Коэффициент
пересчета
растораобъема гидро-
обший
1-й
пориии
ОКИСИ НД!рИЯ
2-йфенол сернокисло
11
фаяуси
корпии фталеина го кобальта Тернера. ’Т/см’
1
2
3
4
5
67
S
Молочные, молокосодср-
жащис* консервы.
- с сахаром
- стерилизованные
10.00 ±0,01 65
10.00 ± 0.01 50
15 50 0.3
2
10
15 35
0 ,3 2
10
♦ ДсВствуст только на территории Российской Федерации.
2