ГОСТ 30305.3-95
X.
4.4 Обработка результатов измерений
4.4.1 Кислотностьв градусах Тернера (Т), находят по формуле
Х = К У,
где
К
—коэффициент пересчета объема раствора гидроокиси натрия в градусы Тернера, ’Т/см3:
У —
объем раствора гидроокиси натрия, используемый на титрование, см3.
За окончательный результат измерения принимают среднее арифметическое значение резуль
татов двух параллельных измерений, вычисленное до второго десятичного знака и округленное до
первого десятичного знака. Округление результата измерений проводят в соответствии с требовани
ями стандарта СТ СЭВ 543.
4.4.2 Метрологические характеристики методики измерений должны соответствоватьданным
таблицы 2.
Т а б л и ц а 2
Наименование продукта
Расхождение нежау
результатами двух
параллельных измерений.
Т. нс более
Расхождение между
результатами измерений
идвух лабораториях. Т.
не более
Абсолютна!) погрешность
измерений, интервал
с гранинами 1 , 4 . при
вероятности
Р -
0.95
Сгущенные молочные, молокосо-
лержашие* консервы
Сухое молоко
Другие сухие молочные продукты
Сухие смеси для мороженого
Сухие высокожирные сливки
0.5
0.2
0.5
0,5
0,5
2.0
1.0
2.0
2.0
2.0
1.0
0,5
1.0
1.0
1.0
(Поправка).
4.4.3 При измерении показателя в двух лабораториях разными методиками расхождение
между результатами не должно превышать суммы абсолютных значений границ интервала
абсолютных погрешностей методик.
4.4.4 Правила округления чисел при вычислении результатов измерений —в соответствии с
требованиями стандарта СТ СЭВ 543.
5 Методика выполнения измерений кислотности с использованием индикатора
фенолфталеина (не распространяется на сгущенные молочные консервы и сухие смеси
для мороженого с цветными компонентами — кофе, какао и др.)
5.1Аппаратура, материалы и реактивы
Весы лабораторные 4-го класса точности с наибольшим пределом взвешивания 200 г по
ГОСТ 24104.
Термометр лабораторный жидкостной диапазоном измерения 0—100 "С, с иеной деления
шкалы I ’С по ГОСТ 28498.
Колбы мерные исполнения I, 2-го класса точности, номинальной вместимостью 100 см3. 1дм3
по ГОСТ 1770.
Колбы типа Кн, исполнения 2, номинальной вместимостью 100, 250 см3 по ГОСТ 25336.
Пипетки исполнения 4, 2-го класса точности, номинапьной вместимостью I, 5, 10 см3 по
ГОСТ 29227.
Цилиндр исполнения 1, вместимостью 100 см3 по ГОСТ 1770.
Воронка стеклянная лабораторная диаметром 75 см по ГОСТ 25336.
Бюретка исполнения 3, 1, 2, 2-го класса точности, номинальной вместимостью 25 см3, ценой
деления 0,1 см3 по ГОСТ 29251.
Палочки стеклянные оплавленные длиной 10—15 см.
Пергамент по ГОСТ 1341.
Чашка фарфоровая по ГОСТ 9147.
Натрия гидроокись, стандарт-титр по НД |1|. раствор молярной концентрации 0.1 моль/дм3.
Спирт этиловый ректификованный по ГОСТ 5962.
Фенолфталеин по НД |2|, 70%-ный спиртовой раствор с массовой концентрацией
фенолфталеина К) г/дм3.
Кобальт сернокислый по ГОСТ 4462, х.ч. или ч.д.а.. массовой концентрацией 25 г/дм3. Срок
хранения —6 мес.
* Действует только на территории Российской Федерации.
4