ГОСТ 30305.3-95
Окончание таблицы I
Объем. cuJ
Вилы, наименование
Масса, г
водыраствора
Коэффициент
пересчета
объема гидро
общий
1-й2-й
порции порции
фенолсернокисло
в градусы
филеи, ка го кобальта
Тернера. ’Т/см’
1
234S675
2.50 ± 0.016020400.325
2,40 ± 0.016020400.325
2.10 ± 0.016020400.325
Сухие молочные продукты:
молоко:
25 %жира
20 % жира
15
%
жира (в т.ч.
«Смоленское»)
обезжиренное:
сливки
кисломолочные продукты
1.80 ±0.016020400,325
1.60 ± 0.013010200.1110
1,25 ±0.013010200,1110
Регенерированное молоко
для молодняка ссльскохо-
зяйствсниых животных
1.25 ± 0.01 30 10 20 0.1 1 10
1,25 ± 0.01 30 10 20 0.1 1 10
10.00 ±0,01 150
- -
1.0 5 10
ЗЦМ для телят
Высокожирные сливки
Сухие смеси для морожено
го:
- домашнего пломбира
- сливочного
- сливочно-белкового
- сливочко-кофейного
- сливочно-шоколадного
- молочного
4.76 ± 0.01655600,1110
3.70 ± 0.01 666600.1110
666
—
— —
—
666
— —
——
3.85 ± 0.01 66 6 60 0.1 1 10
3.17 ± 0.01 67 7 60 0.1 1 10
4.3.3 Сгущенные молочные, молокосодержащие* консервы (сгущенное молоко с сахаром,
сгущенное стерилизованное молоко, кофе или какао со сгущенным молоком и сахаром, сгущенные
сливки с сахаром, кофе или какао со сгущенными сливками и сахаром) взвешиваются в стакане
вместимостью 100 или 250см3в зависимости от объема титруемой смеси. Разводят в первой порции
воды температу рой (65 ± 5) “С. Охлаждают до температуры (20 ± 2) *С и вносят вторую порцию воды
температурой (20
1
2) "С.
П р и м е ч а н и е —Свсжспмработаннмс сгущенные консервы разводят водой температурой (20 ± 2) ’С.
4.3.2. 4.3.3. (Поправка).
4.3.4 Сухие молочные продукты, кроме высокожирных сливок, взвешивают в стакане
вместимостью 100 или 250 см3, о зависимости от объема титруемой смеси. Растворяют в первой
порции воды температурой (40 ±2) *С, внося ее маленькими порциями и тщательно растирая
комочки стеклянной палочкой. Охлаждают до (20
1
2) ‘С, выдерживают в течение 5 мин и вносят
вторую порцию воды температурой (20
1
2) “С.
Сухие высокожирные сливки растворяют, постепенно приливая воду температурой (40 л 2) *С.
помешивая и растирая комочки. Охлаждают до температуры (20 ±2) "С.
4.3.5 В стакан с пробой помещают стержень магнитной мешалки и устанавливают его па
магнитную мешалку блока автоматического титрования. Включают двигатель мешалки и погружают
электроды прибора и сливную трубку дозатора блока автоматического титрования в стакан с
пробой. Включают кнопку «Пуск» блока автоматического титрования, а спустя 2—3 с —кнопку
«Выдержка*. При этом раствор гидроокиси натрия начинает поступать из дозатора блока в стакан с
пробой, нейтрализуя последнюю. По достижении точки эквивалентности (pH 8, 7; для продуктов с
какао и кофе —pH 9,0) и истечении времени выдержки (30 с) процесс нейтрализации авто
матически прекращается. На панели блока автоматического титрования зажигается сигнал *Конец*.
После этого отключают все кнопки.
Проводят отсчет обьема раствора гидроокиси натрия, затраченного на нейтрализацию, в
кубических сантиметрах.
♦ Действует только на территории Российской Федерации.
3