ГОСТ 30305.3-95
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т
КОНСЕРВЫ МОЛОЧНЫЕ СГУЩЕННЫЕ И ПРОДУКТЫ МОЛОЧНЫЕ СУХИЕ
Тнтриметричсские методики выполнения измерений кислотности
Condensed preserved and dry milk products.
Procedures of measurement of titnmctric acidity
Дата введения 1997 —01 —01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на сгущенные молочные, молокосодержащие* консер
вы и сухие молочные продукты и устанавливает титриметрическне методики измерения кислотнос
ти с использованием:
- потенциометрического анализатора;
- индикаторы фенолфталеина.
Методики основаны на методе нейтрализации кислот раствором гидроокиси натрия с приме
нением в качестве индикатора потенциометрического анализатора или раствора фенолфталеина.
Кислотность молочных консервов выражают в градусах Тернера.
Под градусом Тернера (Т) понимают объем в кубических сантиметрах водного раствора гид
роокиси натрия концентрации 0,1 r/моль/дм3, затраченный на нейтрализацию 100 г неразведенных
сгущенных молочных консервов или 100 см3 восстановленных сухих продуктов.
(Поправка).
2 Нормативные ссылки
ГОСТ 1341—97 Пергамент растительный. Технические условия
ГОСТ 1770—74 Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы,
пробирки. Общие технические условия
ГОСТ 4328—77 Реактивы. Натрия пироокись. Технические условия
ГОСТ 4462—78 Реактивы. Кобальт (II) сернокислый 7-водный. Технические условия
ГОСТ 5962—67** Спирт этиловый ректификованный. Технические условия
ГОСТ 6709—72 Вода дистиллированная. Технические условия
ГОСТ 9147—80 Посуда и оборудование лабораторные фарфоровые. Технические условия
ГОСТ 19881—74 Анализаторы потенциометрические для контроля pH молока и молочных
продуктов. Общие технические условия
ГОСТ 24104—88*** Весы лабораторные общего назначения и образцовые. Общие техничес
кие условия
ГОСТ 25336—82 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные пара
метры и размеры
ГОСТ 26809—86 Молоко и молочные продукты. Правила приемки, методы отбора и подго
товка проб к анализу
ГОСТ 28498—90 Термометры жидкостные стеклянные. Общие технические требования. Ме
тоды испытаний
ГОСТ 29227—91 (ИСО 835-1—81) Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки градуированные.
Часть I. Общие требования
ГОСТ29251—91(ИСО385-1—84) Посудалабораторнаястеклянная.Бюретки.
Часть 1. Общие требования
СТ СЭВ 543—77 Числа. Правила записи и округления
♦ Действует только на территории
Р
оссийской
Федерации.
** На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 51652—2000.
*•* С I июля 2002 г. действует ГОСТ 24104-2001.
Ииание официальное
I