ГОСТ Р 51129-98
9 Выражение результатов
Основой данного метода яиляется линейная зависимость между количеством окисленного
НЛДН и количеством лимонной кислоты. Разность измеренных величин оптических плотностей
ЛЛ вычисляют по формуле
А А —(At
— Лавров» “ (^1•’’Мкотрсиь-(4)
Массовую концентрацию лимонной кислоты в пробе X, мг/дм5, вычисляют по формуле
„Л/•У,- F- 1000 . ,(5)
Ха
Г Т
К пт
АА•
где Л/ —молярная масса лимонной кислоты (безводная форма). Л/ = 192,1 г/моль;
Г, —суммарный объем раствора в кювете, см5;
F— фактор разведения пробы, рассчитываемый как отношение объема разведенной пробы к
объему, взятому для разведения;
с — молярный показатель поглощения НАДН,
при 340 нм — £ = 6,3 дм5 ммоль-1 . с м 1,
при 365 нм — £ = 3,5 дм5 ммоль’1•см 1(ртутная лампа),
при 334 нм — £ = 6,18 дм5 ммоль’1 см 1(ртутная лампа).
/ — рабочая длина кюветы, см;
V2— использованный в анализе объем раствора исследуемой пробы, см5.
Если нет отклонений от объемов, указанных в 8.1.1, то
Л-^3016<6>
■
При использовании имеющихся в продаже наборов реактивов численный коэффициент (3016)
в формуле (6) может быть иным из-за изменения суммарного объема раствора в кювете (К,).
При анализе концентратов соков, продуктов с высокой вязкостью и/или очень большим
содержанием мякоти результаты испытаний могут быть выражены как массовая доля лимонной
кислоты в пробе Хх, млн-1, по формуле
„
х
looo
vт
Л’ *
-----
”
-----
’
где V— объем разведенного концентратасока, продукта с высокой вязкостью и/или оченьбольшим
содержанием мякоти, см5;
т — масса концентрата сока, продукта с высокой вязкостью и/или оченьбольшим содержанием
мякоти, взятых для разведения, г.
За окончательный результат испытания принимают среднеарифметическое значение резуль
татов двух параллельных определений, округленное до целого значения.
Абсолютное расхождение между результатами двух параллельных определений, выполненных
в одной лаборатории, не должно превышать более чем в 5 % случаев значения показателя
сходимости <1, мг/дм5, рассчитываемого по формуле
d = 0.095 + 0.000025 р,(8)
где р —среднеарифметическое результатов двух параллельных определений, мг/дм5.
Абсолютное расхождение между результатами двух измерений, выполненных в двух лаборато
риях. не должно превышать более чем в 5 % случаев значение показателя воспроизводимости D,
мг/дм5, рассчитываемого по формуле
0 = 0,130 + 0,000054 р\(9)
где р’ — среднеарифметическое результатов двух измерений, мг/дм5.
10 Контроль достоверности полученных результатов
Достоверность полученных результатов контролируют с помощью стандартного раствора
лимонной кислоты массовой концентрации не более 400 мг/дм5, который испытывают по 8.1—8.2
без предварительного разведения.
4116