ГОСТ Р 51129-98
Предисловие
1 РАЗРАБОТАН Московской государственной академией пищевых производств. Всероссий
ским научно-исследовательским институтом консервной и овощесушильней промышленности
ВНЕСЕН Техническим комитетом ТК 335 «Методы испытаний агропромышленной продук
ции на безопасность»
2 ПРИНЯТ И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Госстандарта России от 19 января
1998 г. № 7
3 Разделы настоящего стандарта, за исключением 2: 5; 6: 8,2; 9, представляют собой аутен
тичный текст европейского стандарта EH 1137—94. «Фруктовые и овощные соки. Ферментативное
определение содержания лимонной кислоты (цитрата). Спектрофотометрическое определение
никотинамидадениндинуклеотида (НАД)*
4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
5 ПЕРЕИЗДАНИЕ
Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и
распространен в качестве официального издания на территории Российской Федерации без разре
шения Госстандарта России
II
112