ГОСТ 31766—2022
Введение
Цель разработки стандарта — идентификация наиболее часто встречающихся видов монофлор-
ных медов в зависимости от их ботанического происхождения. Представлены отличительные органо
лептические и физико-химические показатели, а также минимальное процентное содержание
пыльце вых зерен пяти видов монофлорного меда: гречишного, липового, подсолнечникового,
каштанового и акациевого.
Целесообразность идентификации монофлорных медов обусловлена необходимостью повыше
ния их качества, защиты отечественных производителей и потребителей, а также предоставления объ
ективной информации о ботаническом происхождении медов.
V