ГОСТ Р 52116—2022
Крышки посуды могут иметь отверстия для выхода пара.
Допускается комплектовать посуду стальными эмалированными крышками по ГОСТ 24788, крыш
ками из коррозионно-стойкой стали по ГОСТ 27002, алюминиевыми крышками по ГОСТ 17151 или
ГОСТ 32309, крышками из термостойкого стекла.
5.11 Ручки на посуде должны быть расположены симметрично по отношению к продольной оси.
Отклонение в расположении ручек от оси симметрии не должно превышать 2 % диаметра изделия
или длины утятницы (гусятницы).
5.12 Крепление ручек должно быть прочным и выдерживать нагрузку, в два раза превышающую
массу вмещаемой воды.
5.13 Съемные ручки должны свободно входить в гнездо переходных элементов и надежно удер
живать изделие при наклоне на угол 60° к горизонтальной плоскости с закрепленным на корпусе грузом,
масса которого в два раза превышает массу вмещаемой воды.
Для плоских изделий масса груза должна в два раза превышать собственную массу изделия.
Допускается незначительный зазор в креплении ручки, не влияющий на надежность ее фиксации
и безопасность эксплуатации.
5.14 Допускается изготовлять ручки: из литейных алюминиевых сплавов по ГОСТ 1583, из кор
розионно-стойкой стали по ГОСТ 5632, из пиломатериалов твердых лиственных пород по ГОСТ 2695, из
пластмасс — карбамидо- и меламиноформальдегидных прессовочных масс (аминопластов) по ГОСТ
9359, пластических масс на основе фенолоальдегидных смол (фенопластов) по ГОСТ 28804,
полиамидов, полипропилена и бакелита по нормативной документации, из керамики по нормативной
документации.
Ручки из древесины должны быть без сучков, трещин, грибковых поражений. Поверхность долж
на быть шлифованной и покрыта лаком по ГОСТ 4976, ГОСТ 5470. Допускается применение лаков по
нормативной документации.
Внешний вид лакового покрытия должен быть не ниже класса IV по ГОСТ 9.032.
Ручки из пластмасс и керамики не должны иметь трещин, сколов, вздутий, усадочных раковин и
инородных включений.
Примечания
1 Нормативная документация должна быть оформлена согласно действующему законодательству в обла
сти технического регулирования.
2 Поверхность ручек может иметь покрытие (лакокрасочное, силиконовое и т. п.) различных цветовых гамм.
5.15 Ручки должны быть без заусенцев и острых кромок.
5.16 Теплостойкость ручек из пластмасс, а также пластмассовых деталей ручек должна быть не
менее (150 ± 5) °С.
5.17 Для обеспечения безопасного обращения с посудой в инструкции по эксплуатации должна
быть указана информация о необходимости применения в процессе эксплуатации специальной защи
ты для рук (перчаток, рукавиц и т. п.).
5.18 Посуда может быть подвергнута термическому оксидированию.
5.19 Посуда (кроме посуды, подвергнутой термическому оксидированию) должна быть покрыта
антикоррозионной смазкой в соответствии с 5.1.
5.20 Наружная поверхность посуды должна быть покрыта пищевой смазкой или индустриальным
маслом по ГОСТ 20799.
6 Правила приемки
6.1 Посуду принимают партиями.
6.2 При приемке изделий изготовителем партией считают количество изделий одного типа, раз
мера (вместимости), изготовленных при неизменной технологии производства.
6.3 При приемке изделий покупателем партией считают количество изделий, одновременно от
правляемое покупателю по сопроводительным документам (транспортная накладная) и сопровожда
емое документом, подтверждающим соответствие посуды установленным требованиям настоящего
стандарта, оформленным согласно действующему законодательству в области технического регули
рования.
13