ГОСТ Р 52116—2022
Рисунок 10 — Форма для выпечки
Таблица 10 — Основные параметры формы для выпечкиВ миллиметрах
Диаметр D
Высота
Н
Толщина дна S
80—280
30—100
2,5—5,0
Примечание — Форма для выпечки может быть:
- гладкая:
- фасонная;
- гофрированная.
П р и м е ру с л о в н о г оо б о з н а ч е н и я формы для выпечки фасонной диаметром 200 мм:
Форма для выпечки фасонная 200 мм ГОСТ Р 52116—2022
Рисунок 11 — Котел
Таблица 11 — Основные параметры котла
Вместимость, л
Толщина, мм
дна S
стенки S1
2,0—25,0
2,5—5,0
2,0—5,0
30,0—100,0
4,0—6,0
3,0—6,0
110,0—300,0
6,0—12,0
5,0—12,0
Примечания
1 Котлы могут быть с крышками.
2 Котлы вместимостью до 15 л должны иметь две ручки, свыше 15 л — четыре ручки.
3 Котлы вместимостью до 40 л могут быть с дужкой.
П р и м е ру с л о в н о г оо б о з н а ч е н и я котла вместимостью 20 л:
Котел 20 л ГОСТ Р 52116—2022
11