ГОСТ 18995.5—2022
7.2 Прибор Жукова (см. рисунок 2).
1— термометр; 2— пробка; 3 — сосуд Дьюара
Рисунок 2 — Прибор Жукова
7.3Прибор, состоящий из двух пробирок (см. рисунок 3), — внутренней пробирки
3
с наружным
диаметром около 25 мм и длиной около 150 мм (например, пробирка П1-16-150 ТС по ГОСТ 25336) и
защитной пробирки
4
с внутренним диаметром не менее 28 мм, толщиной стенки 2 мм и длиной около
120 мм (например, пробирка П1-34-120 ТС по ГОСТ 25336). Во внутреннюю пробирку вставлена сте
клянная или металлическая мешалка
1
с диаметром кольца не более 20 мм и термометр 2.
Для продуктов, температура кристаллизации которых варьируется от минус 50 °С до плюс 10 °С,
допускается использование аппарата для определения температуры начала кристаллизации низкоза
мерзающих жидкостей, например АТКт-02, с пределами допускаемой абсолютной погрешности ±1,5 °С.
4