ГОСТ 6201—2020
5.3Требования к сырью
5.3.1 Для изготовления шлифованного гороха в качестве сырья используют горох, соответствую
щий требованиям ГОСТ 28674 для 1-го и 2-го классов.
5.3.2 Допускается использование аналогичного сырья, по показателям качества соответствующе
го требованиям, установленным в 5.3.1.
5.3.3 Сырье по показателям безопасности должно соответствовать требованиям, установленным
в [2] и (или) нормативных правовых актах, действующих на территории государства, принявшего на
стоящий стандарт.
5.3.4 Каждая партия сырья, поступающего для изготовления шлифованного гороха, должна со
провождаться товаросопроводительной документацией, обеспечивающей его прослеживаемость и со
держащей следующую информацию:
- вид сырья, год урожая, место происхождения, назначение гороха (на пищевые цели);
- количество гороха в единицах массы;
- наименование и местонахождение заявителя;
- сведения о наличии в сырье ГМО (если содержание ГМО в сырье составляет более 0,9 про
цента).
5.4 Упаковка
5.4.1 Упаковка — в соответствии с требованиями, установленными в ГОСТ 26791 и [3].
5.4.2 Упаковка и укупорочные средства, используемые при упаковывании, должны обеспечивать
качество, безопасность и сохранность шлифованного гороха в течение срока годности, соответствовать
требованиям, установленным в [3] и (или) нормативных правовых актах, действующих на территории
государства, принявшего настоящий стандарт.
5.4.3 В каждой упаковочной единице отрицательное отклонение массы нетто (массы шлифован
ного гороха в потребительской упаковке) от номинального количества не должно превышать установ
ленного в ГОСТ 8.579 или в нормативных правовых актах, действующих на территории
государства, принявшего стандарт.
Примечание — Пределы допускаемых отрицательных отклонений для упаковочных единиц с одинако
вым номинальным количеством содержимого упаковки приведены вГОСТ 8.579—2019 (таблицаА.1), для упаковоч
ных единиц с различным номинальным количеством содержимого упаковки — в ГОСТ 8.579—2019 (таблица А.2).
Положительные отклонения массы нетто (массы шлифованного гороха в потребительской упаков
ке) от номинального количества не ограничиваются.
5.4.4 Партия шлифованного гороха в потребительской упаковке должна соответствовать требо
ваниям, установленным в ГОСТ 8.579 или в нормативных правовых актах, действующих на территории
государства, принявшего стандарт.
5.4.5 Допускается применение потребительской, транспортной упаковки, укупорочных средств,
отличающихся от установленных в 5.4.1, но отвечающих требованиям, установленным в 5.4.2.
5.5 Маркировка
5.5.1 Маркировка — в соответствии с требованиями, установленными в [4], ГОСТ 26791 и (или)
нормативных правовых актах, действующих на территории государства, принявшего настоящий стан
дарт.
5.5.2 Маркировка потребительской упаковки должна содержать следующую информацию:
- наименование пищевой продукции;
- наименование и местонахождение изготовителя;
- товарный знак изготовителя (при наличии и необходимости);
- массу нетто;
- дату изготовления;
- срок годности;
- условия хранения;
- пищевую ценность;
- сведения о наличии ГМО (если содержание ГМО в шлифованном горохе составляет более
0,9 процента);
- обозначение настоящего стандарта;
5