ГОСТ 19092—2021
7.10 Определение микробиологических показателей — по ГОСТ 26972 или по нормативным пра
вовым документам, действующим на территории государства, принявшего стандарт, и обеспечиваю
щим сопоставимость результатов.
7.11 Подготовка проб и минерализация для определения содержания токсичных элементов —
по ГОСТ 26929, ГОСТ 31671, ГОСТ EN 13804 или по нормативным документам, действующим на терри
тории государства, принявшего стандарт, и обеспечивающим сопоставимость результатов.
7.12 Определение ртути — по ГОСТ 26927, ГОСТ 31650, ГОСТ 34427.
7.13 Определение мышьяка — по ГОСТ 26930, ГОСТ 31628, ГОСТ 31707, ГОСТ 30538.
7.14 Определение свинца — по ГОСТ 26932, ГОСТ 30178, ГОСТ 30538, ГОСТ EN 14083, ГОСТ EN
14084.
7.15 Определение кадмия — по ГОСТ 26933, ГОСТ 30178, ГОСТ 30538, ГОСТ EN 14083, ГОСТ EN
14084.
7.16 Определение пестицидов — по ГОСТ 13496.20, ГОСТ 31481 или по нормативным докумен
там, действующим на территории государства, принявшего стандарт, и обеспечивающим сопостави
мость результатов.
7.17 Отбор проб для определения микотоксинов — по ГОСТ 33303.
7.18 Определение микотоксинов — по ГОСТ 31653, ГОСТ 34108, ГОСТ 34140 или по нормативным
документам, действующим на территории государства, принявшего стандарт, а также
- афлатоксина В1— по ГОСТ 30711, ГОСТ 31748;
- дезоксиниваленола — по ГОСТ EN 15891;
-Т-2 токсина — по ГОСТ 28001 или по нормативным документам, действующим на территории
государства, принявшего стандарт;
- зеараленона — по ГОСТ 31691;
- охратоксина А — по ГОСТ 32587, ГОСТ 28001 или по нормативным документам, действующим
на территории государства, принявшего стандарт, и обеспечивающим сопоставимость результатов.
7.19 Определение бенз(а)пирена — по нормативным документам, действующим на территории
государства, принявшего стандарт.
7.20 Отбор проб для определения радионуклидов — по ГОСТ 32164.
7.21 Определение радионуклидов — по ГОСТ 32161, ГОСТ 32163.
7.22 Определение остаточных количеств 2,4-Д — по нормативным документам, действующим
на территории государства, принявшего стандарт.
7.23 Определение ртутьорганических пестицидов — по нормативным документам, действующим
на территории государства, принявшего стандарт.
7.24 Определение ГМО — по ГОСТ ИСО 21569, ГОСТ ИСО 21570, ГОСТ ИСО 21571 или по нор
мативным документам, действующим на территории государства, принявшего стандарт, и обеспечива
ющим сопоставимость результатов.
8 Транспортирование и хранение
8.1 Гречиху размещают, транспортируют и хранят раздельно по классам в чистых, сухих, без по
стороннего запаха, не зараженных вредителями транспортных средствах и зернохранилищах в соот
ветствии с санитарными правилами и нормами, утвержденными в установленном порядке, а также
правилами перевозок, действующими на транспорте данного вида.
8.2 Гречиху, предназначенную для выработки продуктов детского питания, размещают, транспор
тируют и хранят отдельно.
8.3 При размещении, транспортировании и хранении гречихи учитывают состояния и категории
по влажности, засоренности и крупности, указанные в таблице 2.
Таблица
2
Состояние, категории гречихи
Норма, %
По влажности
Сухое
Не более 14,5
Средней сухости
Влажное
Сырое
14,6—15,5
15,6—17,0
17,1 и более
6