ГОСТ 34678—2020
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙСТАНДАРТ
ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ, ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЕ СЫРЬЕ
Метод определения остаточного содержания полипептидных антибиотиков
с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии
с масс-спектрометрическим детектированием
Food products, food raw materials. Method for determination of the residual content of polypeptide antibiotics
by high performance liquid chromatography-mass spectrometry
Дата введения — 2021—03—01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на пищевые продукты и продовольственное сырье: мясо
(животных всех видов), в том числе мясо птицы, субпродукты, мясные продукты, полуфабрикаты, моло ко,
молочные продукты, сыр, яйца, яичные продукты и устанавливает метод определения остаточного
содержания полипептидных антибиотиков с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с
масс-спектрометрическим детектированием (ВЭЖХ-МС/МС).
Диапазон измерений для бацитрацина А, колистина А, полимиксина В1, виргиниамицина S1, вир-
гиниамицина М1, актиномицина D, новобиоцина — от 5 до 500 мкг/кг, для колистина В — от 3,75 до
375,00 мкг/кг, для полимиксина В2 — от 2,5 до 250,0 мкг/кг, для бацитрацина В — от 1 до 100 мкг/кг.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие межгосударственные
стандарты:
ГОСТ 12.1.005 Система стандартов безопасности труда. Общие санитарно-гигиенические требо
вания к воздуху рабочей зоны
ГОСТ 12.1.007 Система стандартов безопасности труда. Вредные вещества. Классификация и
общие требования безопасности
ГОСТ 12.1.018 Система стандартов безопасности труда. Пожаровзрывобезопасность статическо
го электричества. Общие требования
ГОСТ 12.1.019 Система стандартов безопасности труда. Электробезопасность. Общие требова
ния и номенклатура видов защиты
ГОСТ 12.2.085 Арматура трубопроводная. Клапаны предохранительные. Выбор и расчет пропуск
ной способности
ГОСТ 12.4.021 Система стандартов безопасности труда. Системы вентиляционные. Общие тре
бования
ГОСТ 1770 (ИСО 1042—83, ИСО 4788—80) Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры,
мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия
ГОСТ 2603
ГОСТ 4025
ГОСТ 4204
ГОСТ 5848
ГОСТ 7269
Реактивы. Ацетон. Технические условия
Мясорубки бытовые. Технические условия
Реактивы. Кислота серная. Технические условия
Реактивы. Кислота муравьиная. Технические условия
Мясо. Методы отбора образцов и органолептические методы определения свежести
ГОСТ 9293 (ИСО 2435—73) Азот газообразный и жидкий. Технические условия
Издание официальное
1