ГОСТ I» МЭК 335-2-9-96
1.3 Замена пункта
Настоящий стандарт не распространяется на:
-стационарные печи и стационарные грили по ГОСТ 27570.14;
- приборы, предназначенные для коммерческих целей;
- приборы, предназначенные для использования в местах с особыми условиями среды, напри
мер в помещениях с коррозионной или взрывоопасной атмосферой (пыль, пар или газ);
- барбекю, используемые вне помещений;
- мармиты (ГОСТ Р МЭК 335-2-12);
- микроволновые печи (ГОСТ Р МЭК 335-2-25).
Примечания
1 К приборах», предназначенным для использования в тропических странах, могут быть предъявлены
дополнительные требования.
2 Во многих странах национальные органы здравоохранения, охраны труда, органы водоснабжения или
аналогичные органы ирслъяиляют к приборам дополнительные требования.
(Измененная редакция.
H
im
.
№ 1).
2 Определения
Определения —по ГОСТ Р МЭК 335-1 со следующими дополнениями.
2.2.9 Замена пункта
Нормальная работа—приборы работают при следующих условиях;
Тостеры, загруженные максимальным количеством ломтиков белого хлеба, согласно инструк
ции изготовителя работают на спокойном воздухе циклически. Каждый цикл состоит из периода
работы и перерыва. Хлеб, предварительно выдержанный после выпечки около 24 ч. следует нарезать
па ломтики размерами приблизительно 100x100x10 мм. Перерыв равен 30 с или минимальному
периоду, необходимому для установки автоматическою регулятора, в зависимости от того, что
продолжительнее. Ломтики хлеба заменяют в течение каждого перерыва. Автоматический регулятор
устанавливают так, чтобы за рабочий период хлеб приобрел коричневый цвет. Каждый рабочий
период тостеров без автоматического регулятора считают законченным сразу же. как только цвет
хлеба станет золотисто-коричневым.
Приспособление для подрумянивания бутербродов загружают одним или более бутербродами
в положение, дающее наиболее неблагоприятный результат, в соответствии с инструкцией по
эксплуатации. Каждый бутерброд состоит из двух кусочков белого хлеба, между которыми проложен
ломтик соответствующего сыра, площадью, равной площади ломтика хлеба, и толщиной
приблизи тельно 5 мм. Тостер работает циклически в соответствии с инструкцией по
эксплуатации; каждый никл состоит из рабочего периода приготовления тоста, включая перерыв
30 с или минимальный период установки автоматического регулятора, в зависимости от того, что
продолжительнее.
Приме ча ние 1—Для бутербродов используют сыры, изготовляемые промышленным способом, и
другие лсгкоилавящиеся сыры.
Ротационные грили работают с нагрузкой на вращающемся вертеле, как показано на рисун
ке 101.
Вафельницы, снабженные терморегулятором, работают на самой высокой уставке терморегу
лятора. Другие вафельницы работают так. чтобы температура в центре нагреваемой поверхности
поддерживалась постоянно (210±15) ’С путем включения и отключения питания.
Жарочные шкафы (духовки) работают с закрытой дверггей в течение всего рабочего периода.
Жарочные шкафы с терморегулятором работают так, чтобы средняя температура в центре полезной
площади поддерживалась постоянно (240±4) *С или была равна температуре, получаемой на самой
высокой уставке терморегулятора, какой бы низкой она ни была. Другие духовки работают так,
чтобы температура в центре полезной плошали поддерживалась постоянно (240± 15) ’С путем
включения и отключения питания.
Ростеры работают с закрытой крышкой. Среднюю температуру в центре контейнера поддер
живают постоянно (240+4) *С путем включения и отключезгия питания.
2